Ciasto naleśnikowe vs gofrowe
Różnica między naleśnikowym a gofrowanym ciastem polega na składnikach i konsystencji każdego ciasta. Jeśli chodzi o śniadanie, jest dużo produktów spożywczych, ale naleśniki i gofry zabierają ciasto, ponieważ te przepisy są najbardziej popularne wśród amerykańskich gospodarstw domowych. Przepisy wyglądają bardzo podobnie, co sprawia, że ludzie zastanawiają się, czy jest jakaś różnica w cieście naleśnikowym i gofrowym. W tym artykule postaramy się znaleźć ewentualne różnice między naleśnikiem a ciastem waflowym. Niemniej jednak większość z Was musiała zauważyć, że z wyglądu naleśnik i gofr różnią się od siebie.
Ciasto na każdy chleb składa się z mąki i wody. Zakwas jest naturalny i odbywa się samoczynnie lub wymuszony, tak jak w przypadku dodania proszku do pieczenia, drożdży lub sody. Gdy ilość użytej wody jest niewielka, a miksturą manipuluje się rękami, ciasto powinno być ciastem chlebowym. Więcej wilgoci lub wody oznacza, że ciasto nie może stać samo i musi być upieczone na patelni. W tej kategorii szybkiego pieczywa można pomyśleć o bananach lub babkach. Gdy ilość wilgoci jest jeszcze wyższa, ciasto nazywa się rzadkim, a ciasto waflowe, a ciasto naleśnikowe nazywane jest zatem rzadkim. Ciasto nie może wytrzymać mokrego, pozostając w misce, dopóki nie zostanie umieszczone w piekarniku, w celu upieczenia.
Co to jest ciasto naleśnikowe?
Ciasto naleśnikowe jest tym, czego używamy do robienia naleśników. Naleśnik to popularne śniadanie, które je się z syropem lub z różnymi dodatkami, takimi jak śmietana, truskawki itp. Jest również bardziej miękkie niż gofry. Aby zrobić naleśnik, ciasto naleśnikowe wylewa się bezpośrednio na gorącą patelnię i nie wymaga żelazka, aby działało jak forma. W związku z tym ciasto ma mniejszą konsystencję. Jednak konsystencja zależy od indywidualnych preferencji. Są ludzie, którzy wolą cieńsze naleśniki i tacy, którzy lubią jeść grube naleśniki.
Jeśli chodzi o składniki, podstawowe ciasto naleśnikowe zawiera mąkę, wodę lub mleko, cukier i proszek do pieczenia. Jajko i masło są opcjonalne. Ponadto ilość cukru jest mniejsza niż w przypadku ciasta waflowego.
Co to jest ciasto waflowe?
Gofry to grubszy wypiek, który jest bardzo popularny jako potrawa śniadaniowa. Gofrownice są tym, do czego wlewa się ciasto waflowe, aby uzyskać pożądany kształt. Tak więc istnieją żelazne pasy, które nadają waflom wykonanym na końcu okrągły, serduszkowy lub kwadratowy kształt. Istnieją również pasy, które pozwalają robić grubsze lub cieńsze gofry.
Mówiąc o cieście, składniki w przepisach są prawie takie same jak naleśniki, ale ich ilości są różne. Również tutaj prawie wszystkie przepisy wymagają masła i jajka. Ale wegetarianie mogą zastąpić jajko substytutami. Ponadto ludzie stosują wymuszony zakwas w postaci sody oczyszczonej, białek jaj, jarzma lub proszku do pieczenia. Ogólnie ciasto waflowe jest grubsze niż ciasto używane do robienia naleśników.
Oto rada. Nie wybieraj rzadszego ciasta do robienia gofrów, ponieważ trzeba je włożyć do żelazka. Jedyną różnicą, która się wyróżnia, jest to, że ciasto waflowe jest słodsze i grubsze, dzięki czemu gofry stają się bardziej brązowe i chrupiące. Inną różnicą jest to, że wiele osób ubija oddzielnie białka i jarzma i dodaje do ciasta waflowego tuż przed pieczeniem w piekarniku. Dzięki tej piance gofry są bardziej przewiewne niż naleśniki. Gofry są bardziej kruche.
Jaka jest różnica między naleśnikiem a gofrowanym ciastem?
• Konsystencja:
• Ciasto gofrowe jest grubsze niż ciasto naleśników.
• Gruby:
• Ciasto waflowe 1 zawiera więcej tłuszczu niż naleśniki. 2
• Cukier:
• Ciasto gofrowe zawiera więcej cukru niż naleśniki.
• Środek spulchniający:
• Tradycyjne angielskie ciasto naleśnikowe nie zawiera proszku do pieczenia jako środka spulchniającego. W Ameryce Północnej używają proszku do pieczenia w cieście naleśnikowym. Na 12 naleśników używa się 4 łyżeczek proszku do pieczenia. 3
• Ciasto waflowe zawiera proszek do pieczenia. Na ciasto waflowe, które może służyć 4 osobom, dodaje się 7 g proszku do pieczenia. 4
• Tworzenie kształtów:
• Ciasta naleśnikowego nie wylewa się na żelazka o różnych kształtach, aby uzyskać ogólne kształty. Jednak czasami ludzie układają swoje naleśniki również w różnych kształtach.
• Ciasto waflowe wlewa się do żelazek o różnych kształtach, aby zrobić gofry okrągłe, kwadratowe lub w kształcie serca.
• Metoda gotowania:
• Ciasto naleśnikowe wylewa się na płaską, gorącą powierzchnię i gotuje, obracając boki.
• Ciasto waflowe wlewa się między dwa gofrownice. To właśnie te żelazka nadają kształt gofrowi.
• Miękkość vs Chrupkość:
• Naleśnik jest bardziej miękki.
• Wafel jest bardziej chrupiący.
Jak widać naleśnik i ciasto waflowe nie różnią się zbytnio, chociaż w końcu prezentują dwa różne rodzaje pysznych potraw.
