Kluczowa różnica między węglowodanami a tłuszczami polega na tym, że węglowodany są rozpuszczalne w wodzie, podczas gdy większość tłuszczów jest nierozpuszczalna w wodzie.
Żywność i nauki pokrewne są pełne twierdzeń o zmniejszeniu wagi, przybieraniu na wadze i tonizowaniu ciała. Terminy takie jak węglowodany, tłuszcze, białka i witaminy to terminy specyficzne o wartości naukowej. Węglowodany i tłuszcze to dwa takie terminy, które odnoszą się do dwóch makrocząsteczek niezbędnych dla naszego organizmu.
