Kluczowa różnica między kaloriami a węglowodanami polega na tym, że kalorie to ilość energii uwalnianej podczas oddychania węglowodanów, lipidów, białek itp., Podczas gdy węglowodany są najobficiej występującymi w naturze związkami organicznymi, które są łatwo dostępne do zaspokojenia zapotrzebowania na energię.
Istnieje kilka typów makrocząsteczek złożonych z prostych cząsteczek w organizmach żywych. Niektóre z nich to węglowodany, lipidy, białka i kwasy nukleinowe. Autotrofy mogą samodzielnie wytwarzać żywność. Jednak heterotrofy otrzymują w swojej diecie związki organiczne wytwarzane przez autotrofy. Poprzez oddychanie komórkowe organizmy wytwarzają energię do swoich reakcji metabolicznych. Podczas oddychania komórkowego substraty organiczne, takie jak glukoza itp., Rozpadają się na proste cząsteczki. Energia uwolniona podczas awarii jest przechowywana w komórkach w postaci ATP (waluty energetycznej). Spośród różnych makrocząsteczek węglowodany lub węglowodany są najbardziej rozpowszechnionymi i najczęściej wykorzystywanymi związkami organicznymi do produkcji energii. Kaloria lub kaloria to jednostka, która mierzy energię uwolnioną z substratów.
