Żelazo vs Ferrytyna
Wśród wszystkich pierwiastków chemicznych we wszechświecie znajdują się pierwiastki niezbędne do sprawnego funkcjonowania organizmów. Żelazo jest jednym z niezbędnych elementów dla wszystkich żywych istot. Ważne jest, aby kontrolować poziom pierwiastków w naszym organizmie. Nadmiar lub brak ich w stosunku do normalnego poziomu może powodować choroby. W większości przypadków białka biorą udział w kontrolowaniu poziomu pierwiastków w organizmach. Ferrytyna jest jednym z takich białek, które jest związane z kontrolowaniem żelaza.
Żelazo
Żelazo to metal w bloku d oznaczony symbolem Fe. Jest to jeden z najpowszechniejszych pierwiastków tworzących ziemię i występuje w dużych ilościach w wewnętrznym i zewnętrznym jądrze ziemi. Jest czwartym najczęściej występującym pierwiastkiem w skorupie ziemskiej. Czyste żelazo ma lśniący, srebrzystoszary wygląd, ale wystawiony na działanie powietrza i wody tworzy tlenek żelaza, który jest powszechnie znany jako rdza.
Liczba atomowa żelaza wynosi 26 i jest to metal w pierwszej serii metali przejściowych. Konfiguracja elektronowa żelaza to [Ar] 3d 6 4s 2. Żelazo ma naturalnie cztery stabilne izotopy. Są to 54 Fe, 56 Fe, 57 Fe i 58 Fe. Wśród nich najliczniejszym izotopem jest 56 Fe. Żelazo ma stopnie utlenienia w zakresie od -2 do +8. Wśród tych form +2 i +3 są najbardziej powszechne. Forma utleniania +2 żelaza jest znana jako żelazawy, a forma +3 to żelazo. Jony te mają postać kryształów jonowych, które powstają z różnymi anionami.
Systemy biologiczne potrzebują żelaza do różnych celów. Na przykład żelazo występuje u ludzi jako czynnik chelatujący w hemoglobinie. Jest również ważny dla syntezy chlorofilu w roślinach. Stąd, gdy występuje niedobór tego jonu, układy biologiczne wykazują różne choroby. Żelazo, będąc metalem, ma dobrą przewodność cieplną i elektryczną. Czystość próbki żelaza wpływa na jej wytrzymałość mechaniczną. Im większa ilość węgla w żelazie, tym większa jest jego twardość i wytrzymałość na rozciąganie.
Ferrytyna
Ferrytyna to białko występujące w komórkach, które kontroluje żelazo. Jego funkcją jest przechowywanie żelaza i uwalnianie go w razie potrzeby. Kontrola żelaza odbywa się w kontrolowany sposób wewnątrz komórek przez to białko. Na podstawie ilości ferrytyny w komórkach możemy przewidzieć ilość obecnego żelaza. To wspólne białko dla wszystkich żywych organizmów. Nie tylko zwierzęta i rośliny wyższego poziomu, ale także algi i bakterie wytwarzają ferrytynę.
Ferrytyna to białko globularne składające się z 24 podjednostek. Jego wielkość to 450 kDa. Kiedy ferrytyna nie jest łączona z żelazem, nazywana jest apoferytyną. Ferrytyna magazynuje żelazo, więc nadmiar żelaza nie będzie toksyczny dla komórek. Transportuje również żelazo do miejsc, w których jest ono potrzebne i uwalnia. Kiedy poziom ferrytyny jest niski, istnieje ryzyko braku żelaza, co może prowadzić do anemii.
Jaka jest różnica między żelazem a ferrytą?
• Żelazo to pierwiastek chemiczny, a ferrytyna to białko.
• Dlatego ferrytyna ma większą masę molową niż żelazo.
• Ferrytyna kontroluje magazynowanie i uwalnianie żelaza wewnątrz komórek.
