Irish Whiskey vs Scottish Whiskey (Scotch)
Irlandzka i szkocka whisky to dwie z najbardziej wykwintnych destylowanych trunków znanych człowiekowi. Oczywistą różnicą między tymi dwoma jest to, że irlandzka whisky jest produkowana w Irlandii, a szkocka w Szkocji oraz fakt, że Irlandczyk nazywa ją whisky, a Szkot nazywa ją whisky.
Irlandzka whiskey
Irlandzka whisky musi być destylowana i dojrzewająca w Irlandii oraz musi zawierać alkohol pochodzący z ciągłej destylacji słodowanego, a nie słodowanego jęczmienia oraz innych ziaren. Jest trzykrotnie destylowana, co sprawia, że ta whisky jest lżejsza w smaku i aromacie oraz może mieć delikatniejszy, bardziej neutralny smak. Leży również w drewnianych beczkach przez co najmniej trzy lata.
Szkocka Whiskey
Szkocką whisky należy destylować w Szkocji z jęczmienia i wody. Ma mocniejszy aromat dzięki temu, że jęczmień użyty do stworzenia spirytusu jest najpierw kiełkowany, a następnie suszony dymem torfowym, który nadaje mu niepowtarzalny zapach. Ten mocny smak zawdzięcza także dwukrotnej destylacji. Spirytus leżakuje w drewnianych beczkach przez co najmniej 2 lata.
Różnica między irlandzką whisky a szkocką
Podobieństwo między irlandzką whisky i szkocką whisky występuje tylko w ich głównych składnikach, w których obie są wytwarzane z jęczmienia i wody. Ale poza tym obaj są od siebie różni. Najbardziej znaczącą różnicą między tymi dwoma trunkami jest ich smak. Irlandzka whisky ma lżejszy smak niż szkocka ze względu na różnice w procesie destylacji. Irlandzka whisky przechodzi potrójną destylację, podczas gdy szkocka tylko podwójna. Co więcej, irlandzka whisky jest destylowana przy użyciu miedzianych alembików, które nadają jej subtelny smak, podczas gdy szkocka używa ciągłych destylatorów, które nadają jej mocną skórkę. Poza tym irlandzka whisky jest produkowana tak, aby podkreślić naturalny smak jęczmienia, podczas gdy szkockiej nie.
Ale biorąc pod uwagę to, nie jesteśmy wybredni.
W skrócie:
• Irlandzka whisky z literą „e” musi pochodzić z irlandzkiej destylarni i ma jaśniejszy smak i aromat.
• Szkocka whisky bez „e” musi być destylowana i dojrzewająca w Szkocji oraz że ma ten wyraźny smak ze względu na dym torfowy stosowany do suszenia jęczmienia.
• Oba są wykonane z tych samych składników, jęczmienia i wody, ale proces destylacji jest inny.
• Oba to delikatne wina, które wymagają wyrafinowanego smaku.
