Różnica Między Orzechami A Roślinami Strączkowymi

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:41

Orzech vs rośliny strączkowe

Wszyscy używamy orzechów i roślin strączkowych w naszej diecie i łatwo rozpoznajemy orzechy, ponieważ są one droższe i uważane za pełne składników odżywczych. Podczas gdy orzechy są rodzajami suszonych owoców, które mają mięsisty owoc wewnątrz zdrewniałej skorupy, rośliny strączkowe to po prostu roślina z rodziny bobowatych. Owoce tych roślin nazywane są strączkami strączkowymi, ale wielu błędnie nazywa je suchymi owocami, tak jak orzechami. Istnieje wiele różnic między orzechami i roślinami strączkowymi, poza różnicami żywieniowymi, o których będzie mowa w tym artykule.

Orzech

Owoce niektórych roślin są twarde i zdrewniałe, a nie mięsiste i miękkie, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Owoce te zawierają pestki, które są smaczne i pełne składników odżywczych i nazywane są orzechami. Orzechy są bezpiecznie zamknięte w trudnej do złamania zdrewniałej skorupce. Niewiele jest kulinarnych zastosowań orzechów poza tym, że dodaje się je do ciast, puddingów, herbatników, kremów i lodów. Orzechy mają wysoką zawartość oleju i dlatego są tak popularne. Większość orzechów jest jadalna i używana jako przekąska na surowo lub w postaci pieczonej. Orzechy są doskonałym źródłem pożywienia dla dzikich zwierząt, a są zwierzęta, takie jak wiewiórki, które przechowują orzechy, takie jak żołędzie, aby je zjeść późną jesienią, kiedy pożywienie jest rzadsze.

Orzechy są dobrym źródłem aminokwasów, białek, witamin, minerałów i wielu przeciwutleniaczy. Stwierdzono, że orzechy są korzystne dla zdrowia naszego serca, a także okazują się korzystne w cukrzycy.

Strąk

Istnieją tysiące odmian roślin, które mają strąki nasion, które rozszczepiają się po bokach, odsłaniając wewnątrz owoce. Niektóre bardzo popularne i popularne rośliny strączkowe konsumowane przez ludzi na całym świecie to soczewica, fasola, orzeszki ziemne, groch i soja. Nasiona roślin strączkowych, gdy wysychają, nazywane są roślinami strączkowymi. Te rośliny strączkowe są powszechnie spożywane we wszystkich częściach świata ze względu na wysoką zawartość białka. Rośliny strączkowe mają zdolność wiązania azotu atmosferycznego, co jest bardzo pomocne dla rolników, ponieważ nie są uzależnione od nawozów azotowych.

Różnica między orzechami a roślinami strączkowymi

• Chociaż w owocach znajdują się zarówno orzechy, jak i rośliny strączkowe, istnieją między nimi różnice

• Orzechy zawierają jedno ziarno lub co najwyżej 2 nasiona (np. Migdały), podczas gdy rośliny strączkowe zawierają wiele nasion (np. Zielony groszek)

• Podczas gdy rośliny strączkowe mają otwór z boku, który rozdziela się, aby odsłonić nasiona, orzechy należy rozłupać, ponieważ mają zdrewniałą powłokę

• Orzechy (nasiona) nie są przymocowane do ścianek owocu, nasiona roślin strączkowych są przymocowane do ścianek skorupy, w której się znajdują.

• Orzechy mają wysoką zawartość oleju i tłuszczu, podczas gdy zawartość białka jest podobna w orzechach i roślinach strączkowych.

• Orzeszki ziemne nie są orzechami, ale roślinami strączkowymi, mimo że mają wszystkie cechy orzechów

• Orzech ma wyjątkową właściwość polegającą na tym, że nie pęka, co oznacza, że nie otwiera się samoczynnie. Rośliny strączkowe rozszczepiają się naturalnie wzdłuż boku.