Chutney vs Relish
Od niepamiętnych czasów człowiek wykorzystuje produkty spożywcze do przyprawiania posiłków o łagodnym smaku. Sztuka konserwowania sprawiła, że pikantne pikle, chutney, dżemy itp. Mogą służyć jako przyprawy, a także przyprawiać o smak potraw, które w innym przypadku są nudne dla kubków smakowych. Wyobraź sobie, że musisz zjeść burgera bez sosu, chutneya lub przysmaku. Dlatego ludzie na całym świecie korzystają z chutney i delektują się smakiem, nie wchodząc w niuanse tych odmian. W tym artykule podjęto próbę odkrycia subtelnych różnic między ostrym sosem a przysmakiem, aby umożliwić czytelnikom poznanie rodzaju przypraw, które jedzą podczas posiłku.
Chutney
Chutney pochodzi od słowa chatni w języku hindi, które dosłownie oznacza bardzo przyprawy, a chutney z Indii słynie z tego, że jest zbyt ostry. Chutney zawiera mieszankę kawałków warzyw i owoców, które zostały zakonserwowane przy użyciu octu i wielu przypraw. Chutney może być słony lub nawet słodki, ponieważ są takie, które stają się świetnymi przyprawami do gorących i pikantnych potraw, podczas gdy większość jest słona i gorąca, dzięki czemu nudne potrawy są smaczne i smaczne. Chutney ma konsystencję, która pozwala na równomierne rozprowadzenie ich na pieczywie, a także sprawia, że są świetnymi przyprawami do curry i ryżu. Chutney zawiera małe kawałki warzyw i owoców, czasami bardzo drobno posiekane, aby uzyskać gładką konsystencję przyprawy.
Najbardziej znane indyjskie chutney to te z mięty, liści kolendry i kawałków zielonego mango, które są dokładnie mieszane w mikserze, aby uzyskać mokrą i świeżą pastę do posiłku. W stanach południowych chutney zrobiony z zmielonego kokosa jest spożywany z prawie wszystkimi potrawami. Niektóre sosy chutney wymagają smażenia pasty w odpowiednim oleju roślinnym.
Istnieje wiele innych rodzajów chutney, takich jak chutney limonkowy, chilly chutney, chutney czosnkowy, chutney pomidorowy, chutney cebulowy i tak dalej.
Smakować
Relish to szeroka kategoria produktów spożywczych podawanych do posiłku jako przyprawa. Przyprawa obejmuje dżemy, sosy, sosy chutney, pikle itp. W szczególności przysmak odnosi się do produktu żywnościowego zawierającego przyprawiony i zakonserwowany dżem z ogórka. Ten smak jest najczęściej spożywany z hamburgerami i innymi fast foodami, aby wzmocnić ich smak.
Przysmaki na ogół zawierają kawałki owoców i warzyw, które są bardziej mięsiste niż te, które można znaleźć w sosach chutney, a sos, w którym są zanurzone, nie jest tak wyraźny. Dlatego smakołyk nie są tak gładkie jak sos czy chutney.
W Ameryce Północnej Kanada jest krajem, w którym smakołyki są podawane w sieci fast foodów, takich jak Mc Donald's, podczas gdy w większości Stanów Zjednoczonych nie jest to serwowane. W USA musztarda i sosy są bardziej preferowane niż smakołyki, aw niektórych miejscach pikle są dostarczane klientom jako przyprawy zamiast przysmaków.
Jaka jest różnica między Chutney i Relish?
• Chutneys i przysmaki mają podobny smak i wygląd i służą temu samemu celowi, aby uczynić posiłek bardziej przyjemnym
• Chutneys są pochodzenia indyjskiego, podczas gdy smakołyki powstały w krajach zachodnich
• Chutneys można podawać na świeżo, a przysmaki należy przechowywać przez jakiś czas. Istnieją jednak sosy chutney, które można zachować przez długi czas
• Przyprawy zawierają większe kawałki warzyw i owoców, podczas gdy sosy chutney mają mniejsze kawałki składników
• Chutneys mają gładszą konsystencję i można je łatwo rozsmarować, koncentrując się na kawałkach warzyw w smaku
