Pół na pół vs Bita śmietana
Śmietana to produkt nabiałowy o uniwersalnym zastosowaniu, stosowany zarówno w kuchni, jak i cukiernictwie. Jest lżejszy od mleka, dlatego unosi się do poziomu mleka, gdy świeże mleko jest ubijane lub pozostawione samo przez pewien czas. Śmietana jest dostępna na rynku w wielu różnych jakościach, w zależności od zawartości tłuszczu. To, co sprawia, że jest to mylące dla zwykłych ludzi, to fakt, że nazywa się go inaczej w różnych krajach. Dwa takie mylące terminy to pół i pół oraz bita śmietana. Istnieją jednak różnice między tymi dwiema właściwościami kremu, które zostaną omówione w tym artykule.
Połowa i połowa
Half and Half to rodzaj śmietanki dostępny na rynku, a powodem tej ciekawej nazwy jest fakt, że jest to mieszanka półmleka i półmaski. To wyrażenie jest używane w USA, podczas gdy równoważna odmiana kremu jest po prostu nazywana śmietaną lub pojedynczą śmietaną w Wielkiej Brytanii. Ten krem zawiera tylko 10-18% tłuszczu. Extra Light to termin określający ten rodzaj kremu w Australii. Ten krem łatwo się wylewa, ponieważ jest bardzo cienki i dlatego dodaje się go do sosów i zup, a także polewany gorącymi napojami, takimi jak kawa. Wylewa się go również do deserów, aby były smaczniejsze i bardziej gładkie. Jednak pół i pół śmietanki nie należy gotować, ponieważ zsiada się w wysokich temperaturach.
Bita śmietana
Prawdopodobnie tak zwana, ponieważ może być ubijana, ale jeszcze nie była ubijana. Śmietana do ubijania to rodzaj śmietany, która zawiera 35% tłuszczu i może być wylewana. Dobrze ubija i podwaja swoją objętość. Po ubiciu zachowuje swoją formę i może służyć do dekoracji ciast, a także jako nadzienie do ciast. W Stanach Zjednoczonych nazwa tej jakości to lekka śmietana do ubijania. Wygląda puszysto po ubiciu, ale nadal jest lekki i zdrowy w porównaniu z ciężką śmietaną lub podwójną śmietaną. Dlatego jest uważany za zdrowszą opcję, gdy ktoś jest świadomy kalorii. Można go umieszczać na deserach i kawach bez poczucia winy z powodu zjedzenia czegoś bardzo tłustego.
Pół na pół vs Bita śmietana
• Half and Half ma mniejszą zawartość tłuszczu niż bita śmietana.
• Half and Half jest tak nazywany, ponieważ jest to mieszanka mleka i śmietanki.
• Half and Half zawiera 10-18% tłuszczu, podczas gdy śmietana do bitej śmietany ma około 35% tłuszczu.
• Ubijanie śmietany jest łatwe, natomiast nie można ubić na pół na pół.
• Half and Half jest cienkie i wylewa się je na zupy i warzywa, natomiast bita śmietana jest gęsta i umieszczana na wierzchu deserów i stosowana jako nadzienie do ciast i wypieków.
• Pół na pół jest powszechnie używane jako śmietanka do kawy na całym świecie.
