Custard vs Pudding vs Mousse
Budyń, budyń i mus to kremowe potrawy na bazie produktów mlecznych, podawane jako desery. Wszystkie trzy są smaczne i mają wiele podobieństw, które mogą zmylić tych, którzy nie są koneserami. Są miliony, którzy używają niewłaściwych słów podczas omawiania tych przepisów. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tym kremowym przysmakom, aby określić ich różnice.
Pudding
Pudding to deser, który powstaje przez podgrzanie mleka i cukru wraz ze skrobią kukurydzianą lub mąką, aż cząsteczki skrobi połączą się ze sobą. Powoduje to zagęszczenie mieszanki, aby zapewnić gęsty i kremowy deser, który podawany jest na zimno i pysznie smakuje.
krem
Custard to deser uważany za kuzyna puddingu. Dzieje się tak, ponieważ zamiast skrobi kukurydzianej budyń wykorzystuje podgrzane mleko i jajka, tworząc gęstą i kremową mieszankę. Po schłodzeniu ta mieszanina zestala się. Custardy podawane jako desery również zawierają cukier, chociaż niektóre domowe budyń nie zawierają cukru, a zamiast tego używa się słodkich dodatków. Powszechnie stosuje się budynie owocowe z dodatkiem winogron, kawałków jabłek i kawałków bananów, aby były bardziej aromatyczne.
Mus
Mus to deser, który jest bardzo podobny do budyniu, ponieważ składa się z mieszanki ubitych białek jaj i mleka, które podgrzewa się z mlekiem, aby uzyskać gęstą i kremową mieszankę. Czasami zamiast białek używa się bitej śmietany. Tak więc, jeśli dodasz bitą śmietanę do mieszanki używanej do zrobienia budyniu, otrzymasz mus.
Custard vs Pudding vs Mousse
Wszystkie trzy, a mianowicie budyń, budyń i mus to gęste i kremowe desery, które są pyszne do jedzenia i podawane na zimno. Podczas gdy budyń powstaje przez zmieszanie mleka i cukru ze skrobią kukurydzianą lub mąką, krem zamiast skrobi używa jajek. W przypadku musu składnikiem są ubite białka lub bita śmietana, oprócz mleka i cukru. Istnieją również pikantne odmiany tych trzech potraw kulinarnych, chociaż to właśnie w formie deseru te trzy są najbardziej popularne.
