Oliwa z oliwek vs olej roślinny
Oliwa z oliwek i olej roślinny to dwa produkty, które są powszechnie używane w kuchni na całym świecie do tego stopnia, że zaciekawiło nas różnica między oliwą z oliwek a olejem roślinnym. Oliwa z oliwek i olej roślinny, jak wspomniano wcześniej, to dwie popularne w kuchni odmiany oliwy. Jak sama nazwa wskazuje, oliwa z oliwek jest wytwarzana z oliwek, a olej roślinny jest wytwarzany z warzyw. Chociaż oliwa z oliwek i olej roślinny mogą być używane do różnych rodzajów potraw, są one bardzo różne. Mają inny charakter, składniki w obrębie ich ogólnego temperamentu i od ich ogólnego temperamentu po wystawieniu na działanie określonych temperatur.
Co to jest oliwa z oliwek?
Pochodząca z oliwek oliwa z oliwek jest zwykle stosowana w przepisach o intensywnym aromacie, ponieważ sama oliwa ma wyraźny smak. Znajduje zastosowanie w kuchni, a także jako dressing do sałatek. Oliwka jest bogata w korzystne kwasy tłuszczowe i polifenole, o których wiadomo, że mają korzystny wpływ na serce. Ponadto jest bogaty w przeciwutleniacze. Oliwa z oliwek jest używana nie tylko w kuchni, ale również w kosmetykach. Korzyści płynące z oliwy z oliwek na skórę są powszechnie znane od czasów faraonów. W kolorze oliwa z oliwek jest bardziej zielona.
Co to jest olej roślinny?
Mówi się, że olej roślinny ma wysoką tolerancję na wysoką temperaturę. Jest to trójgliceryd ekstrahowany z rośliny i do użytku komercyjnego. Olej jest zwykle pozyskiwany z nasion. Jest to powszechnie stosowane podczas gotowania potraw o delikatnych smakach, takich jak wieprzowina, kurczak i ryba, aby samo jedzenie bardziej się wyróżniało. Jak udowodniono, olej roślinny jest wypełniony kwasami tłuszczowymi omega sześć, które są ważne dla zdrowego stylu życia i są uważane za zdrową alternatywę dla wielu dostępnych tam rodzajów oleju. Olej roślinny ma żółty kolor.
Jaka jest różnica między oliwą z oliwek a olejem roślinnym?
Oliwa z oliwek i olej roślinny to dwa rodzaje olejów, które są często używane w świecie kulinarnym. Jednak każdy z nich ma unikalne cechy, które nadają im niepowtarzalną tożsamość. Oliwa z oliwek jest najczęściej używana do potraw o ciężkich smakach; olej roślinny przeznaczony jest dla osób z delikatnymi. Oliwa z oliwek jest wypełniona przeciwutleniaczami i dobroczynnymi kwasami tłuszczowymi; olej roślinny jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega sześć. Podczas gdy oliwa z oliwek jest ekstrahowana z owoców oliwnych za pomocą maszyny, olej roślinny jest pozyskiwany z roślin i nasion. Oliwa z oliwek jest powszechnie używana do gotowania w średnich temperaturach. Olej roślinny służy do gotowania w stosunkowo wyższej temperaturze. Oliwa z oliwek to popularny sos do sałatek. Olej roślinny nie jest używany jako sos do sałatek.
Streszczenie:
Oliwa z oliwek vs olej roślinny
• Oliwa z oliwek jest najczęściej używana do potraw o ciężkim smaku; olej roślinny przeznaczony jest dla osób z delikatnymi.
• Oliwa z oliwek jest preferowana do gotowania w średniej temperaturze; Do wyższych temperatur używa się warzyw.
• Oliwa z oliwek jest bogata w przeciwutleniacze; olej roślinny jest wypełniony kwasem tłuszczowym Omega Six.
Zdjęcia: Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Dalsze czytanie:
- Różnica między rzepakiem a oliwą z oliwek
- Różnica między rzepakiem a olejem roślinnym
