Kluczowa różnica między chudym białkiem a białkiem serwatkowym polega na tym, że chude białko odnosi się do białka o niskiej zawartości tłuszczów, podczas gdy białko serwatkowe to białko pochodzące z mleka ekstrahowane z produkcji sera. W aspekcie żywieniowym różnica między chudym białkiem a białkiem serwatkowym polega na tym, że chude białka zawierają mikroelementy, ale białka serwatki nie zawierają mikroelementów, ale zawierają więcej wapnia niż chude białka.
Białko jest głównym składnikiem odżywczym wytwarzanym z aminokwasów. Dla naszego organizmu niezbędna jest naprawa komórek, budowa mięśni, odnowa komórek, dostarczanie energii itp. Większość białek pozyskujemy z naszej diety, ponieważ nasz organizm nie jest w stanie wyprodukować wszystkich białek. Istnieją różne źródła białka, a także różne rodzaje białek. Wiele białek zawiera tłuszcze nasycone (niezdrowe tłuszcze), które stwarzają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Białka, które mają mniej niż 10 gramów całkowitego tłuszczu na porcję 3,5 uncji, nazywane są chudymi białkami. Białko serwatkowe to białko mleka.
