Kluczowa różnica między olejem tłoczonym na zimno a olejem organicznym polega na tym, że olej tłoczony na zimno odnosi się do procesu ekstrakcji polegającego na miażdżeniu nasion lub orzechów i wyciskaniu oleju, podczas gdy olej organiczny odnosi się do oleju pozyskiwanego z roślin uprawianych na farmach lub na obszarach, które są wolne od pestycydów lub chemikaliów.
Używamy oleju do wielu celów. Używamy oleju do gotowania i przygotowywania wielu potraw. Co więcej, olej jest dobry dla naszej skóry. Jakość i skład oleju zależy głównie od procesu ekstrakcji. Ekstrakcję oleju można przeprowadzić na różne sposoby. „Tłoczony na zimno”, „nierafinowany”, „rafinowany”, „dziewiczy”, „organiczny” i „surowy” to terminy opisujące olej oparty na źródle pochodzenia i ekstrakcji.
