Pszenica biała vs pszenica pełnoziarnista
Biała i pełna pszenica to dwie klasyfikacje pszenicy, które zawierają różne składniki odżywcze, które są dobre dla ludzkiego organizmu. Zawierają białka (wykorzystywane do naprawy uszkodzeń komórek i tkanek organizmu), węglowodany (te, które dostarczają organizmowi energii) i błonnik (wspomagają trawienie pokarmu).
Biała Pszenica
Biała pszenica ma kolor od białego do złotego i bardzo wysoką zawartość białka. Istnieją dwa rodzaje, a mianowicie: miękka biała pszenica lub SWW (zwykle uprawiana w Montanie, Idaho i Kalifornii) i twarda biała pszenica lub HWW (która jest dodawana na rynku około 1990 r.). Pod względem zawartości białka, HWW zawiera więcej białka w porównaniu do SWW. Ogólnie rzecz biorąc, biała pszenica jest łagodniejsza w smaku i ma dużo słodszy smak w porównaniu z innymi.
Pełnoziarnisty
Pełnoziarniste jest powszechnie surowcem używanym do produkcji pieczywa, ciast, babeczek, makaronów, krakersów i tym podobnych. Produkty pełnoziarniste można znaleźć głównie w całej Ameryce Północnej i innych krajach. Filiżanka pełnoziarnistej mąki ma wysoką zawartość manganu, błonnika, który jest dobry dla diety, trytofanu i niewielkiej ilości magnezu i kalorii. Spożywanie produktów pełnoziarnistych może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zespołów metabolicznych.
Różnica między pszenicą białą a pełnoziarnistą
Zarówno pszenica biała, jak i cała pszenica pochodzi z trawy pszenicznej. Biała pszenica ma dwa rodzaje, które są SWW (miękka biała pszenica) i HWW (twarda biała pszenica), podczas gdy cała pszenica to sama pełna pszenica. Biała pszenica jest uprawiana głównie na północno-zachodnim Pacyfiku, podczas gdy cała pszenica jest głównie uprawiana w Ameryce Północnej. Chociaż są to ten sam rodzaj pszenicy, różnią się pod względem zawartości składników odżywczych, ponieważ biała pszenica jest bardzo bogata w białka i węglowodany. Z drugiej strony, pełnoziarniste zawiera dużo manganu i błonnika, które są dobre dla ludzkiego organizmu. Biała pszenica jest łagodniejsza w smaku i ma dużo słodszy smak w porównaniu z innymi.
Różnica między białą a pełnoziarnistą polega głównie na ich wartości odżywczej. Podczas gdy pszenica jest dobrym źródłem węglowodanów, które dostarczają organizmowi odpowiedniej ilości energii potrzebnej do codziennej pracy, z drugiej strony, pełnoziarnista pszenica zawiera dużo błonnika, który jest dobry dla diety i zmniejsza ryzyko wystąpienia jakichkolwiek chorób metabolicznych.
W skrócie:
• Biała pszenica jest popularna na północno-zachodnim Pacyfiku, podczas gdy cała pszenica jest popularna w Ameryce Północnej.
• Biała pszenica jest bogata w białko i węglowodany, podczas gdy cała pszenica jest bogata w błonnik i mangan.
• Biała pszenica jest łagodniejsza w smaku i ma dużo słodszy smak w porównaniu z innymi.
