Mocha vs Cappuccino
Wiele wariantów napojów, takich jak Mocha i Cappuccino, przygotowuje się z tej samej kawy; dlatego ważne jest, aby znać różnice między nimi, aby móc cieszyć się ulubionym napojem w kawiarni. Kawa to wspaniały napój, który jest źródłem energii dla milionów ludzi na całym świecie, którzy rozpoczynają dzień od filiżanki kawy lub gorącej czekolady. Mocha i Cappuccino to dwa popularne napoje z kawy, uwielbiane przez ludzi na całym świecie. Jest jednak pewna różnica w ich wykonaniu. W tym artykule podjęto próbę podkreślenia tych różnic, opisując proces, w którym te napoje są wytwarzane, a także składniki, z których powstaje mokka lub cappuccino.
Co to jest Mocha?
Mocha to w istocie latte z półsłodkiej czekolady z bitą śmietaną. Oznacza to, że oprócz espresso i mleka na parze, mokka używa specjalnego rodzaju czekolady dla dodatkowego smaku. Jest to napój zawierający jedną trzecią espresso i dwie trzecie gotowanego na parze mleka z obfitą posypką czekoladą lub kakao w proszku.
Terminologia używana w związku z mokką to café mocha. Café mocha ma być traktowana jak kawa i czekolada. Innymi słowy, można powiedzieć, że czekolada uważana jest za jeden z głównych składników przyrządzania mokki. Bardzo interesujące jest znalezienie bitej śmietany na wierzchu preparatów mokki. Te ubite kremy mają różne smaki, a najważniejszym smakiem jest smak czekoladowy. Mocha jest prawdopodobnie najbardziej gorzka lub czekoladowa w smaku niż inne mieszanki lub warianty przygotowane z tej samej kawy. Mochaccino serwowane w lokalnym sklepie Barista to nic innego jak ta mokka.
Mocha jest również określana jako specjalna odmiana kawy, która ma bardziej okrągłe i mniejsze ziarna niż inne kawy na całym świecie. Ten rodzaj kawy pochodzi z Jemenu i Etiopii i najpierw był eksportowany przez port Mocha, stąd nazwa.
Co to jest Cappuccino?
Cappuccino składa się z espresso i mleka. Cappuccino 1/3 Rd espresso z 1/3 rd ilości spienione mleko, a na koniec 1/3 -ciej pianki mlecznej. W przypadku cappuccino mleko jest spienione. Na piankę używaną w cappuccino przygotowuje się mikropiankę mleka. Mleko odtłuszczone ma tendencję do wytwarzania większej ilości piany niż mleko pełne, dlatego jest używane do przygotowywania cappuccino. Aby zrobić cappuccino, spienione mleko nalewa się do espresso. Są tacy, którzy lubią dodawać lub posypywać proszek czekoladowy na cappuccino.
Mleko użyte w cappuccino jest pieniste i sprawia, że cappuccino jest bardzo lekkie. Ale ponieważ objętość mleka jest mniejsza, cappuccino jest najsilniejszym napojem kawowym na bazie espresso. Podczas przygotowywania cappuccino powietrze jest wdmuchiwane do mleka, aby nadać mu gładką konsystencję. Tak więc cappuccino to espresso, na które wylewa się spienione gorące spienione mleko na parze, dzięki czemu na górze znajduje się gęsta pianka. Często doświadczony barista ozdobi wierzchnią spienioną warstwę artystycznymi kształtami w momencie nalewania mleka na espresso (tzw. Latte art).
Jaka jest różnica między Mocha a Cappuccino?
• Cappuccino i Mocha to dwa różne napoje z kawy.
• Podczas gdy cappuccino to tylko espresso i spienione mleko u góry, mokka to zarówno specjalny rodzaj ziaren kawy, który jest bardziej okrągły i mniejszy, jak i napój kawowy zawierający espresso, mleko i dużą ilość kakao w proszku lub czekolady w proszku.
• W smaku mokka jest bardziej gorzka niż cappuccino.
• Cappuccino jest lekkie, ponieważ zawiera dużo mlecznej pianki.
• Cappuccino ma mocny smak kawy, ponieważ ilość użytego w nim mleka jest mniejsza. Mocha ma czekoladowy smak.
Zdjęcia dzięki uprzejmości:
