Papryka vs Papryka
Papryka i papryka to warzywa, które są spożywane na całym świecie ze względu na ich wyraźny smak i aromat. To Columbusowi można przypisać etykietowanie warzyw papryki jako papryki ze względu na ich ostry i pieprzny smak. Papryka należy do rodziny psiankowatych, a pieprz czarny do rodziny o nazwie piper nigrum. Istnieją setki odmian papryki i chociaż jest to słodka papryka dla mieszkańców Ameryki Północnej, nazywana jest papryką ze względu na jej typowy kształt dzwonka we Włoszech i Turcji. W tym artykule przyjrzymy się bliżej terminom pieprz i papryka, aby dowiedzieć się, czy są między nimi jakieś różnice, czy nie.
Papryka
Papryka jest zarówno warzywem, jak i przyprawą. Jest to również nazwa rośliny kwitnącej należącej do rodzaju Capsicum i rodziny Solanaceae. Ta rodzina jest również nazywana rodziną psiankowatych i obejmuje ziemniaki, pomidory i bakłażany. Papryka jest obecnie uprawiana w większości części świata, chociaż pochodzi z kontynentu amerykańskiego. Owoce papryki występują w różnych kolorach i kształtach w zależności od klimatu i gleby danego miejsca. Te odmiany, które są pieprzne lub ostre w smaku nazywane są papryczkami chili lub papryczkami chili, podczas gdy odmiany o łagodniejszym smaku i większym rozmiarze nazywane są papryką lub papryką czerwono-zieloną, szczególnie na kontynencie Ameryki Północnej. To właśnie w Anglii duże odmiany nazywa się po prostu papryką. Nazwa papryka jest używana w odniesieniu do tych warzyw w krajach Wspólnoty Narodów, takich jak Indie, Australia i Nowa Zelandia. Nazwa pieprz dla papryki jest używana głównie ze względu na ostry i pieprzny smak owoców.
Cechą charakterystyczną owoców papryki jest obecność substancji chemicznej zwanej kapsaicyną, która ma ostry zapach i silny smak. Powoduje uczucie pieczenia w ustach i jest to powód, dla którego wszystkie ssaki unikają tego owocu. Ptaki przyciągają bogate kolory tych owoców i pozostają pod wpływem tej substancji chemicznej.
Pieprz
Różne owoce należące do annum Capsicum i nazywane inaczej słodką papryką, papryką lub papryką są wspólnie nazywane papryką. Nie należy mylić tych warzyw z czarnym pieprzem lub przyprawą używaną w wielu przepisach ze względu na jej ostry smak. Zielona papryka żółknie, a później czerwona. Zieloną paprykę zbiera się przed dojrzewaniem, dlatego jest najtańsza z trzech odmian. W ostatnim etapie zielona papryka staje się czerwona. Na tym etapie papryka ta zawiera beta-karoten prawie 11 razy niż papryka zielona. Nawet pod względem witamin, czerwona papryka ma duże wyniki w porównaniu z zieloną papryką.
Papryka vs Papryka
• Papryka i pieprz to nazwy tego samego owocu rośliny kwitnącej należącej do rodziny psiankowatych.
• To Kolumb błędnie oznaczył owoc papryki jako pieprz ze względu na jej ostry i pieprzny smak.
• Chociaż w Indiach, Australii i Nowej Zelandii nazywa się Capsicum, w Ameryce określa się ją jako słodką paprykę, czerwoną paprykę lub po prostu pieprz.
• Capsicum to ogólne słowo używane w odniesieniu do roślin kwiatowych z rodziny Solanaceae.
