Sernik Pieczony vs Niepieczony
Sernik, ulubiony słodki przysmak, jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych deserów na świecie. Składający się z jednej lub kilku warstw sernik składa się z jajek, cukru i miękkiego sera. Prawie wszystkie serniki na świecie wytwarzane są z serka śmietankowego, podczas gdy we Włoszech ricotta jest używana do produkcji serników. W Holandii, Niemczech i Polsce do mieszanki używa się twarogu. Dolna część składa się ze skórki. Ta skórka może składać się z różnych rzeczy, takich jak biszkopt, pokruszone ciasteczka, ciasto, herbatniki trawienne lub krakersy graham. Zwykle jest posypywany owocami, bitą śmietaną, orzechami, czekoladą lub syropem owocowym. Niektóre popularne smaki sernika to truskawka, jagoda, marakuja, czekolada, malina, pomarańcza, limonka lub toffi. Sernik jest dostępny w wersji pieczonej i nieopieczonej.
Co to jest sernik pieczony?
Pieczony sernik to mieszanka sera, cukru i jajek nałożona na skórkę z okruchów ciastka lub biszkoptu, który jest pieczony w określonej ilości. Można to zrobić w łaźni wodnej, gdzie puszka z sernikiem jest zanurzona w dużym garnku z gorącą wodą, gdzie wilgotne środowisko sprzyja równomiernemu rozprowadzaniu ciepła i sprawia, że ciasto jest gładkie i kremowe. Sernik pieczony można również upiec w piekarniku, po czym go schłodzić. Pieczony sernik jest dość gęsty w konsystencji, a także gładki i aksamitny. Sernik w stylu nowojorskim może być najpopularniejszym rodzajem pieczonego sernika dostępnym na rynku.
Co to jest sernik niewypieczony?
Niespieczony sernik, jak sama nazwa wskazuje, nie jest pieczony. Jest po prostu chłodzony, skąd bierze swoją nazwę schłodzony sernik. Niewypieczony sernik nie zawiera jajek, mąki ani innych środków zagęszczających, które ułatwiają pieczenie, ale zamiast tego zawierają pewne ilości żelatyny. Sernik niewypalony ma konsystencję kremu i często jest lekki i przewiewny. Niektóre z najpopularniejszych serników niewypieczonych można znaleźć w Australii, Wielkiej Brytanii, Niemczech i Irlandii.
Jaka jest różnica między sernikiem pieczonym a nie pieczonym?
Chociaż sernik może być ulubionym deserem wśród wielu osób, każdy ma własne preferencje między sernikami pieczonymi i niewypieczonymi. Chociaż w obu ciastach używane są prawie te same składniki, ich charakter jest wyraźnie inny, co pomaga w ich łatwiejszej identyfikacji.
• Sernik pieczony piecze się w łaźni wodnej lub w piekarniku. Niewypieczony sernik jest schładzany w lodówce.
• Pieczony sernik zawiera jajka i mąkę, które ułatwiają ustawienie ciasta. Sernik niewypalony często nie ma takich składników zagęszczających, ale zamiast tego zawiera żelatynę, która pomaga go zastygnąć.
• Pieczony sernik jest gęsty i aksamitny. Sernik niewypalony jest lekki i przewiewny.
• Sernik bez pieczenia jest idealny do układania warstw. Upieczonego sernika nie można wkładać do foremek do pieczenia o nietypowych kształtach, ponieważ mieszanina ma tendencję do przywierania do formy.
Dalsze czytanie: