Brandy vs Cognac
Jeśli jesteś koneserem lub spożywasz napoje alkoholowe, możesz łatwo znaleźć różnicę między brandy a koniakiem. Ale jeśli jesteś abstynentem, słowa brandy i koniak prawdopodobnie nic dla ciebie nie znaczą. Jednak technicznie rzecz biorąc, koniak sam w sobie jest rodzajem brandy. Jest wielu, którzy pozostają zdezorientowani, ponieważ koniak marki stał się tak popularny, że grozi, że zostanie zidentyfikowany samodzielnie poza brandy, którą jest. Podobnie jest w przypadku Hoovera w USA, gdzie stał się tak popularny, że marka stała się synonimem odkurzacza. Sprawdźmy, czy istnieją różnice między brandy a koniakiem.
Co to jest Brandy?
Brandy to wino destylowane. Zanim przejdziemy do szczegółów brandy, warto wiedzieć trochę o brandy. W XVI wieku między Francją a Holandią toczył się szalony biznes winiarski. Było to jednak bardzo drogie, ponieważ na statkach towarowych było niewiele miejsca, ponieważ były to głównie statki wojenne. Wysłanie pełnych beczek wina okazało się niezwykle kosztowne dla handlarzy. Pewien holenderski kapitan wpadł na genialny pomysł. Spalił wino i skoncentrował je, usuwając większość wody. Ta dusza wina pozwoliła mu przewieźć więcej w tej samej przestrzeni. O dziwo Holendrom tak bardzo spodobał się smak tego spalonego wina, że nalegali, aby nie wlewał do niego ponownie wody. W ten sposób napój stał się popularny, a później znany jako brandy lub wino palone.
Chociaż brandy jest również produkowany na obszarach poza koniakiem, to jest on przygotowywany na zewnątrz jest określany jako brandy, a nie Cognac. Brandy występuje w różnych wersjach. Niektóre rodzaje brandy dojrzewają przez dłuższy okres i są drogie. Jednocześnie istnieją rodzaje brandy, które są tańsze, ponieważ nie leżakowały przez dłuższy czas.
Co to jest koniak?
Koniak to rodzaj brandy, która jest ogólną nazwą palonego wina. Koniak to obszar we Francji, w którym produkuje się tę konkretną brandy i stał się popularny we wszystkich częściach świata ze względu na jego bogaty smak i aromat. Być może ma to związek z żyzną glebą regionu lub sposobem przetwarzania brandy. Koniak to zasadniczo spirytus destylowany z wina i leżakowany w drewnianych beczkach przez co najmniej dwa lata. Ten rodzaj brandy podlega specjalnemu procesowi wytwarzania. Wino z winogron jest dwukrotnie destylowane w miedzianych naczyniach. Następnie płyn ten dojrzewa przez co najmniej dwa lata w dębowych beczkach. Nie mylisz się, nazywając Cognac brandy, ale musisz pamiętać, że nie wszystkie brandy to Cognac, a tylko ta wyprodukowana we francuskim regionie Cognac jest określana jako Cognac.
Jaka jest różnica między Brandy a Cognac?
• Pochodzenie słów:
• Brandy to zepsute słowo, które pochodzi z holenderskiego brandjiwin i dosłownie oznacza spalone wino.
• Cognac to region we Francji, który słynie z brandy zwanej również Cognac.
• Połączenie z winem:
• Brandy jest wytwarzana przez destylację wina.
• Koniak to szczególny rodzaj brandy, ponieważ jest również wytwarzany przez destylację wina.
• Nazewnictwo:
• Brandy produkowana na całym świecie znana jest jako brandy.
• Nazwa „Cognac” odnosi się do brandy, która jest produkowana wyłącznie w regionie Cognac we Francji.
• Proces destylacji:
• Brandy jest wytwarzana przez podgrzanie wina i ekstrakcję alkoholu z wina.
• Koniak to wino destylowane dwukrotnie w miedzianych garnkach.
• Starzenie się:
• Brandy może starzeć się tyle lat, ile chcesz. Możesz go również używać bez starzenia.
• Koniak zwykle dojrzewa przez co najmniej dwa lata przed użyciem.
• Cena £:
• Możesz mieć tańszą wersję brandy lub droższą wersję. Cena zależy od wieku.
• Koniak jest generalnie droższy niż brandy, ponieważ jest to kontrolowany rodzaj alkoholu.
Więc brandy to wino destylowane. Koniak to rodzaj brandy pochodzący z regionu Cognac we Francji. Generalnie, ze względu na to, że jest to kontrolowany rodzaj alkoholu, koniak jest droższy niż brandy.
Zdjęcia dzięki uprzejmości:
- Brandy firmy Maxx1972 (CC BY-SA 3.0)
- Jacquiot XO (Extra Old) autorstwa Arma nshow (CC BY-SA 3.0)
