Kluczowa różnica - proteaza vs peptydaza
Białka to makrocząsteczki. Składają się głównie z węgla, wodoru, tlenu i azotu. Jest niezbędnym składnikiem odżywczym ze względu na jego rolę w strukturalnych i funkcjonalnych aspektach organizmu. Trawienie białek lub proteoliza rozpoczyna się w żołądku, chociaż większość trawienia białek zachodzi w jelicie cienkim przy użyciu enzymów trzustkowych. Końcowym produktem trawienia białek są aminokwasy, które są łatwo wchłaniane w jelicie cienkim i transportowane z krwią do narządów docelowych. Degradacja białek jest również powszechną procedurą praktykowaną w środowisku przemysłowym. Degradacja białek zachodzi głównie w branżach takich jak przemysł skórzany, wełniany i spożywczy. Degradacja białek jest reakcją katalizowaną enzymatycznie. Dlatego obecnie enzymy te są produkowane na całym świecie przy użyciu technologii rekombinacji DNA. Dwa enzymy proteolityczne, proteaza i peptydaza, biorą udział w degradacji białek w zjawiskach naturalnych, a także na skalę przemysłową. Proteazy to rodzaj hydrolaz, które biorą udział w rozszczepianiu wiązania peptydowego w białkach, podczas gdy peptydazy są rodzajem proteaz, które są zdolne do przecinania końcowych końców łańcucha peptydowego. To jest kluczowa różnica między proteazą a peptydazą.
ZAWARTOŚĆ
1. Przegląd i kluczowa różnica
2. Co to jest proteaza
3. Co to jest peptydaza
4. Podobieństwa między proteazą a peptydazą
5. Porównanie obok siebie - proteaza vs peptydaza w formie tabelarycznej
6. Podsumowanie
Co to jest proteaza?
Proteaza to rodzaj hydrolazy należący do kategorii 3 klasy komisji enzymów (EC3). Proteaza bierze udział w aktywacji nukleofila, który atakuje węgiel wiązania peptydowego. Po tym nukleofilowym ataku następuje utworzenie wysokoenergetycznego związku pośredniego. W celu ustabilizowania tego związku pośredniego, niestabilny kompleks zostanie zdegradowany do osiągnięcia stabilności. Ta degradacja spowoduje rozerwanie wiązania peptydowego, w wyniku czego powstają dwa fragmenty peptydów. W oparciu o ten mechanizm katalityczny istnieją cztery główne typy proteaz: proteazy asparaginowe, proteazy cysteinowe, proteazy aspartylowe i metaloproteazy. Metoda ataku nukleofilowego różni się nieco w każdej klasie enzymów.
Proteazy są wykorzystywane w dwóch głównych kontekstach: w warunkach naturalnych podczas trawienia i degradacji białek, w warunkach przemysłowych do wytwarzania produktów handlowych.
W kontekście fizjologii proteazy są niezbędne do trawienia białek pokarmowych, przemiany białek, podziałów komórkowych, kaskady krzepnięcia krwi, transdukcji sygnału, przetwarzania hormonów polipeptydowych, apoptozy i cyklu życiowego kilku organizmów chorobotwórczych, w tym replikacji retrowirusy.
Rysunek 01: Proteaza
Przemysłowe zastosowania proteaz to produkcja skór, produkcja wełny, produkcja fragmentów Klenowa, synteza peptydów, trawienie niepożądanych białek podczas oczyszczania kwasów nukleinowych, wykorzystanie proteaz w eksperymentach na hodowlach komórkowych i dysocjacja tkanek, przygotowanie fragmentów rekombinowanych przeciwciał do badań, diagnostyki i terapia.
Proteazy są dalej dzielone na egzopeptydazy i endopeptydazy w zależności od miejsca ataku na wiązanie peptydowe.
Co to jest peptydaza?
Peptydaza to rodzaj proteazy. Mechanizm działania peptydazy jest podobny do proteazy. Peptydaza jest scharakteryzowana jako egzopeptydaza i uczestniczy w rozszczepianiu końcowych wiązań peptydowych. Końcowe wiązania peptydowe mogą być końcami karboksylowymi lub końcami aminowymi.
Rysunek 02: Działanie peptydazy
Podobnie jak proteazy, peptydazy mają również dwa główne zastosowania. Są w fizjologii i zastosowaniach przemysłowych.
Jakie są podobieństwa między proteazą a peptydazą?
- Oba są enzymami proteolitycznymi.
- Obie są enzymami hydrolazowymi.
- Oba enzymy można wytwarzać za pomocą technologii rekombinacji DNA.
- Oba enzymy uczestniczą w rozszczepianiu wiązania peptydowego białek i białek degradujących.
- Obie mają zastosowanie w przemyśle - skórzanym, wełnianym, spożywczym oraz technologii rekombinacji DNA i proteomice.
- W fizjologii w procesie trawienia wykorzystywane są proteazy i peptydazy.
Jaka jest różnica między proteazą a peptydazą?
Porównaj środek artykułu przed tabelą
Proteaza vs peptydaza |
|
| Proteazy to enzymy, które rozszczepiają wiązanie peptydowe w białkach. | Peptydazy są rodzajem proteaz, które są zdolne do odcinania końcówek końcowych łańcucha peptydowego. |
| Akcja | |
| Proteaza może być endopeptydazą lub egzopeptydazą. | Peptydazy są egzopeptydazami. |
Podsumowanie - proteaza vs peptydaza
Proteazy i peptydazy to enzymy proteolityczne, które pełnią różnorodne funkcje w fizjologii. Podstawowa różnica między proteazami i peptydazami polega na tym, że proteaza może być endopeptydazą lub egzopeptydazą, podczas gdy peptydaza jest egzopeptydazą. Obecnie enzymy te są wytwarzane za pomocą technologii rekombinacji DNA, ponieważ daje to wysoką wydajność i wysokiej jakości produkty końcowe, które są opłacalne.
Pobierz wersję PDF Protease vs Peptidase
Możesz pobrać wersję PDF tego artykułu i używać jej w trybie offline, zgodnie z notami cytowania. Proszę pobrać wersję PDF tutaj Różnica między proteazą a peptydazą
