Tequila złota kontra srebrna
Tequila to narodowy napój Meksyku i być może jeden z najlepiej strzeżonych sekretów, jeśli chodzi o napoje odurzające na całym świecie. Możesz zrobić szkocką whisky w dowolnym miejscu na świecie, ale nie byłoby to równe w porównaniu ze szkocką whisky produkowaną w Irlandii, tak samo jest z tequilą, trunkiem kochanym przez miliony na całym świecie. Początki tequili sięgają około 2000 lat temu, kiedy używano jej głównie podczas ceremonii religijnych, a jej użycie jako napoju alkoholowego do przygotowywania koktajli ewoluowało dopiero w ostatnim stuleciu. Istnieje wiele różnych rodzajów tequili, z których najbardziej znane są złoto i srebro. Ludzie pozostają zdezorientowani różnicami między złotymi i srebrnymi tequilami. Ten artykuł próbuje oczyścić atmosferę, podkreślając te dwa rodzaje tequili.
Tequila nie jest tak naprawdę tequilą, chyba że została wyprodukowana w Meksyku. Szczerze mówiąc, podstawowym składnikiem musi być niebieska agawa, roślina spokrewniona z rodziną Lily. Po przetworzeniu i sfermentowaniu tequila należy do kategorii, która jest określana na podstawie jej smaku i dojrzewania wraz z dodanymi składnikami. Nie możesz sklasyfikować różnych cech tequili jako dobrych, złych lub najgorszych, ale tylko jako różniące się od siebie. Jednak klasyfikacja mówi o procesie przyjętym po zakończeniu fermentacji.
Srebrna Tequila
Jeśli chcesz surowej tequili, potrzebujesz srebrnej tequili, zwanej również białą lub przezroczystą, łatwiej ją znaleźć, ponieważ wygląda jak woda. Istnieje wiele marek sprzedających srebrną tequilę, chociaż koneserzy nie lubią tej tequili, która nie była postarzana i nie zawiera żadnych dodatków. Te tequile zawierają niewielki procent agawy i są zbudowane z cukrów i innych aromatów alkoholowych. Do przyrządzania koktajli zawsze używa się srebrnej tequili.
Złota Tequila
Nie ma różnicy między tequilami srebrnymi i złotymi, poza tym, że starzeją się w drewnianych beczkach i często dodawane są z karmelem i innymi substancjami, aby nadać im złocisty wygląd. Te tequile są również używane do mieszania.
Niezależnie od tego, czy tequila srebrna, czy tequila złota, obie tequili nie dojrzewają, w przeciwieństwie do Reposado, czyli tequili, która leżakuje w dużych drewnianych beczkach przez co najmniej 2 miesiące. Ma być reposado, nawet jeśli jest w wieku do jednego roku, ale jest oznaczony jako anjeo, jeśli jest wypoczęty lub leżakuje przez okres 1-3 lat. Jeśli szukasz słowa agawa, ale nie ma wzmianki o agawie, tequila w twojej dłoni to z pewnością mixto. Aby kwalifikować się jako agawa, tequila musi mieć zawartość agawy powyżej 51%. Madero to inny rodzaj tequili, który leżakuje jeszcze dłużej (może 5 lat lub dłużej). Wszystkie tequile mają różne smaki, a są miłośnicy zarówno złotej, jak i srebrnej tequili. Przez większość czasu tequila jest używana do sporządzania koktajli, ale niektórzy lubią tequilę sama. Cena tequili rośnie wraz z upływem czasu, przez jaki była ona leżakowana lub leżakowana.
streszczenie
Kiedy tequila spoczywa w szklanych lub stalowych zbiornikach, a nie w drewnianych beczkach, tequila staje się klarowna i nazywana jest tequilą srebrną lub białą. Nazywa się również Blanco. Jeśli tequila dojrzewa w drewnianych beczkach, nabiera różnych smaków w zależności od drewnianej beczki. Ta tequila ma złocisty wygląd, dlatego jest określana jako złota tequila lub oro. Są pozbawieni skrupułów producenci, którzy używają karmelu do zamiany tequili bez dużej zawartości agawy w tequilę złotą.
