Lox vs Wędzony Łosoś
Większość ludzi często mówi o Lox i wędzonym łososiu jednym wdechem, jakby były identyczne. Istnieje wiele podobieństw między Loxem a wędzonym łososiem, ale nadal są to dwa różne produkty. Zamieszanie powstaje z powodu modnych określeń takich jak Nova lox i Nova łosoś. Chociaż zarówno wędzony łosoś, jak i Lox są wytwarzane z ryby zwanej łososiem, która występuje na Pacyfiku i Północnym Atlantyku, istnieją różnice między tymi dwoma przepisami, które zostaną omówione w tym artykule.
Wędzony łosoś
Wszyscy wiemy, że łosoś to rodzaj ryby kochanej na całym świecie ze względu na swój pyszny smak. To jedna ryba, która jest nie tylko dobra do jedzenia, ale zawiera również minerały i kwasy tłuszczowe, takie jak Omega 3 i 6, które są zalecane przez lekarzy dla naszego dobrego zdrowia. Być może najbardziej znanym przepisem na tę rybę jest wędzony łosoś, który odnosi się do wędzonej i peklowanej części ryby bez kości. Danie przygotowywane jest przez solenie ryby, a następnie wędzenie. Może być wędzony na gorąco lub na zimno, ale łosoś wędzony na zimno jest bardziej popularny, ponieważ zachowuje oleje rybne, a także nadaje rybom szczególny smak. Po wędzeniu łososia można podawać z bajglami razem z serem lub jako składnik dań z makaronu.
Wędzony łosoś
Lox to filet z łososia solony w roztworze soli i cukru, a następnie peklowany, a następnie podawany z bajglami i serem. Spożywany jest także z jajecznicą oraz jako nadzienie do kanapek. Uważa się, że słowo Lox pochodzi od niemieckiego słowa Lachs, które oznacza łososia. W rzeczywistości skandynawskie słowo oznaczające łososia to Lax. Lox, a zwłaszcza amerykański Lox, to łosoś solony, ale niewędzony. Istnieje wiele różnych rodzajów Lox, które są obecnie przygotowywane i podawane w restauracjach, takich jak Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox i Gravlax. W Ameryce jest danie o nazwie Bagel with Lox. Zamiast loxa używa wędzonego łososia. To właśnie powoduje zamieszanie w umysłach ludzi, którzy są przekonani, że lox zawiera wędzonego łososia.
Jaka jest różnica między Lox a Smoked Salmon?
• Lox to słowo, które pochodzi od niemieckiego Lachs i oznacza łososia.
• Lox to danie z fileta z łososia.
• Istnieje wiele różnych odmian Lox.
• Bagel with Lox to popularne w Ameryce danie przygotowywane z wędzonego łososia.
• Lox jest przygotowywany z fileta z łososia, który był solony, ale nie wędzony.
• Wędzony łosoś to, jak sama nazwa wskazuje, łosoś, który po peklowaniu był wędzony na gorąco lub na zimno.
