Kefir vs Jogurt
Kefir i jogurt to produkty mleczne, które wykazują pewną różnicę między nimi, chociaż przez wielu są uważane za takie same ze względu na wspólny smak i inne cechy. Należy zauważyć, że kefir i jogurt różnią się od siebie pod względem fermentacji. Innymi słowy, można powiedzieć, że proces fermentacji związany z przygotowaniem kefiru i jogurtu znacznie się różni. Oba osobno charakteryzują się właściwościami leczniczymi. Te różnice między kefirem a jogurtem zostały przedstawione w tym artykule do wglądu.
Co to jest Kefir?
Kefir jest przygotowywany w procesie fermentacji, który obejmuje zarówno drożdże, jak i bakterie. Chociaż używa się również drożdży, dobrze znanym faktem jest, że bakterie są głównym składnikiem produkcji kefiru. Niektóre badania ujawniają, że bakterie znajdujące się w kefirze są bardziej przyjazne. W rzeczywistości Kefir jest uważany za bardziej pożywny. Spożycie Kefiru jest wysoce zalecane w celu oczyszczenia przewodu pokarmowego. Wynika to również z właściwości odpowiednich bakterii obecnych w produkcie mlecznym.
Kefir jest łatwiej przyswajalny dzięki mniejszemu rozmiarowi. Ponieważ jest lekkostrawny, kefir staje się najbardziej preferowanym daniem dla dzieci i osób starszych. Lekarze zalecają przyjmowanie Kefiru w celu utrzymania zdrowej okrężnicy. Warto zauważyć, że obecność zarówno drożdży, jak i bakterii jest głównym powodem lepszej wartości odżywczej kefiru. Inokulacja świeżego mleka innym preparatem Kefiru nie jest oczywiście w ogóle możliwa w przypadku Kefiru. Ponadto kefir mleczny jest spożywany jako kulturalny napój mleczny. Kefir jest ogólnie bardziej kwaśny w smaku. Kefir jest używany w wielu przepisach.
Co to jest jogurt?
Z drugiej strony jogurt jest przygotowywany w procesie fermentacji z udziałem samych bakterii. Powszechnie wiadomo, że głównym składnikiem produkcji jogurtu są bakterie. Spożycie jogurtu jest wysoce zalecane w oczyszczaniu układu pokarmowego. Wynika to również z właściwości odpowiednich bakterii obecnych w produkcie mlecznym. Jedną z największych zalet jogurtu jest to, że pomaga w odżywianiu innych przyjaznych bakterii obecnych w układzie pokarmowym, jeśli jest prawidłowo spożywany. Zaszczepianie świeżego mleka innym preparatem jogurtu jest bardzo możliwe przy wytwarzaniu jogurtu. Jeśli chodzi o sposoby spożycia, jogurt zawsze je się łyżką. Jogurt może mieć łagodny lub cierpki smak. Jogurt jest używany w wielu przepisach.
Jaka jest różnica między jogurtem a kefirem?
• Kefir jest przygotowywany w procesie fermentacji, w którym biorą udział zarówno drożdże, jak i bakterie.
• Z drugiej strony jogurt jest przygotowywany w procesie fermentacji, w którym biorą udział tylko bakterie. To jedna z głównych różnic między tymi dwoma produktami mlecznymi, a mianowicie kefirem i jogurtem.
• Badania pokazują, że bakterie znajdujące się w kefirze są bardziej przyjazne niż bakterie znajdujące się w jogurcie.
• Spożywanie kefiru jest wysoce zalecane w celu oczyszczenia przewodu pokarmowego. Z drugiej strony spożywanie jogurtu jest wysoce zalecane w oczyszczaniu układu pokarmowego.
• Inną ważną różnicą między kefirem a jogurtem jest to, że kefir jest łatwiej trawiony niż jogurt; dzięki mniejszemu rozmiarowi w porównaniu z jogurtem.
• Ponieważ jest lekkostrawny, kefir staje się najbardziej preferowanym daniem dla dzieci i osób starszych.
• Jogurt jest zawsze spożywany łyżką, podczas gdy kefir mleczny jest spożywany jako napój na bazie mleka.
• Jogurt może mieć łagodny lub cierpki smak. Kefir jest bardziej kwaśny w smaku.
• W wielu przepisach używa się zarówno kefiru, jak i jogurtu.
Zdjęcia dzięki uprzejmości:
