Kluczowa różnica między deaminacją oksydacyjną i nieutleniającą polega na tym, że deaminacja oksydacyjna zachodzi poprzez utlenianie aminokwasów z grupy aminowej, podczas gdy deaminacja nieutleniająca zachodzi poprzez reakcje inne niż utlenianie.
Deaminacja to, jak sama nazwa wskazuje, usunięcie grupy aminowej z dowolnej cząsteczki. Są to reakcje chemiczne katalizowane przez enzymy deaminazy. W naszym organizmie tego typu reakcje zachodzą w wątrobie, a niekiedy również w nerkach (np. Deaminacja glutaminianu w nerkach). Tam usunięta grupa aminowa przekształca się w amoniak i jest wydalana z naszego organizmu. Ponadto istnieją cztery główne reakcje, które zachodzą jako reakcje deaminacji; są to reakcje utleniania, redukcji, hydrolizy i wewnątrzcząsteczkowe. Spośród nich, z wyjątkiem utleniania, inne reakcje są reakcjami nieutleniającymi.
