Różnica Między Hydrolizą Kwasową A Hydrolizą Enzymatyczną

Różnica Między Hydrolizą Kwasową A Hydrolizą Enzymatyczną
Różnica Między Hydrolizą Kwasową A Hydrolizą Enzymatyczną

Wideo: Różnica Między Hydrolizą Kwasową A Hydrolizą Enzymatyczną

Wideo: Różnica Między Hydrolizą Kwasową A Hydrolizą Enzymatyczną
Wideo: Hydroliza skrobi 2024, Kwiecień
Anonim

Kluczowa różnica między hydrolizą kwasową a hydrolizą enzymatyczną polega na tym, że hydroliza kwasowa jest procesem chemicznym, podczas gdy hydroliza enzymatyczna jest procesem biochemicznym.

Hydroliza odnosi się do rozrywania wiązań chemicznych z dodatkiem cząsteczki wody. Może wystąpić na dwa sposoby: środkami chemicznymi lub biologicznymi. Kiedy zachodzi chemicznie, nazywamy to kwaśną hydrolizą, a przyczyną rozszczepiania wiązania jest substancja chemiczna (kwas). Jednak hydroliza metodami biologicznymi nazywana jest hydrolizą enzymatyczną, ponieważ rozszczepienie wiązania w tym procesie zachodzi w obecności enzymów.

Zalecane: