Kluczową różnicą między stanem wchłaniania i po wchłonięciu jest to, że stan wchłaniania to stan, w którym trawi się pokarm i wchłania składniki odżywcze do naszego krwioobiegu, podczas gdy stan po wchłonięciu to stan, w którym nie zachodzi wchłanianie składników odżywczych, a organizm opiera się na rezerwach energii na energię.
Komórki wytwarzają energię z glukozy, lipidów i aminokwasów. Przechowują wyprodukowaną energię w postaci tłuszczów, glikogenu i białek. Podczas metabolizmu energetycznego zachodzą zmiany chemiczne, aby energia była dostępna do wykorzystania. Istnieją trzy fazy metabolizmu energetycznego. Te trzy fazy to faza głowowa, faza wchłaniania i faza na czczo lub stan poabsorpcyjny. Dlatego nasze ciało przez cały dzień przechodzi stany wchłaniania i postabsorpcji. Stan wchłaniania następuje bezpośrednio po każdym posiłku, natomiast faza postabsorpcyjna następuje po opróżnieniu przewodu pokarmowego i po całkowitym wchłonięciu składników odżywczych.
