Hot Dog vs Kiełbasa
Różnica między hot dogiem a kiełbasą polega zasadniczo na pochodzeniu każdego z nich i tym, co zawierają. Baseball w USA jest ściśle powiązany z hot dogami, a żadna gra w baseball nie jest kompletna bez hot dogów (mam na myśli widzów). Niezwykle pyszne hot dogi stały się integralną częścią kultury USA. Jeśli jednak chcesz poznać pochodzenie hot dogów i czym różni się ta kiełbasa od wielu innych rodzajów kiełbas, przeczytaj ten artykuł, ponieważ jest wielu, którzy uważają, że hot dog to specjalna rasa, a nie tylko kiełbasa. Niemniej jednak każdy zgodziłby się z tym, że zarówno hot dog, jak i kiełbasa są bardzo smaczne.
Co to jest kiełbasa?
Kiełbasa to długa cienka osłonka zawierająca mielone mięso. Ta osłonka to zwykle jelito zwierzęce. Czasami jednak zobaczysz również osłonki syntetyczne. Niektóre rodzaje kiełbas po przygotowaniu przechodzą proces gotowania. Czasami obudowa jest potem usuwana. Czy słyszałeś nazwy Frankfurterów i Weinerów? Możesz się zastanawiać, jakie są te obco brzmiące nazwy. Są to kiełbaski podobne do hot dogów, które były modne jeszcze zanim Amerykanie nauczyli się robić własne hot dogi. Parówki to dzieło z Frankfurtu w Niemczech, a Weinery to rodzaj kiełbasy produkowanej w Wiedniu w Austrii.
Jeśli weźmiemy pod uwagę rodzaj składników, z których korzysta kiełbasa, jeśli mowa o kiełbasach niemieckich, są one zrobione z najlepszej chudej wieprzowiny z niewielką ilością tłuszczu z boczku. Tnie się na cienkie kawałki i formuje w pastę, wkłada do osłonek z jelita wieprzowego i na koniec wędza na grillu. Obecnie są nawet kiełbasy wegetariańskie, które nie zawierają mięsa. Te kiełbasy są oparte na białku sojowym lub tofu.
Co to jest Hot Dog?
Hot dog nie jest wynalazkiem amerykańskim, ponieważ jest to rodzaj kiełbasy, który nauczył się od innych rodzajów kiełbas. W rzeczywistości zawdzięcza swoje pochodzenie frankfurterom i weinerom. Chociaż hot dogi to rodzaj kiełbasy będącej mieszanką parówek i weinerów oraz stylu bardzo amerykańskiego, ludzie myślą, że to coś innego, a nie tylko kiełbasa; nie można ich winić, biorąc pod uwagę popularność hot dogów. Kiedy patrzymy na składniki używane do produkcji hot-dogów, możemy powiedzieć, że hot dogi są typowo amerykańskie i mają mięso pochodzące z różnych źródeł. Możesz nie mieć pewności co do składników, chyba że zjadłeś go kilka razy w określonym miejscu. Może być serce świni i krowy, a także policzki świni. Do tych składników dodaje się wodę z lodem (około 1/3 wagi) i faszeruje się osłonką z owczego jelita. Osłonka jest trzymana nad grillem i wędzona. Składniki stają się brązowawe. Osłonka jest przechowywana w rozgrzanej bułce. Po ugryzieniu osłonka pęka i można poczuć smak kiełbasy. Teraz używana jest również osłonka syntetyczna.
Jaka jest różnica między Hot Dog i Sausage?
• Kiełbasa to ogólne określenie na mięso mielone lub inne produkty wegetariańskie nadziewane razem z przyprawami w osłonce.
• Hot dog to amerykańska kiełbasa, która stała się tożsamością kulturową wraz z baseballem.
• Hot dog swoje korzenie zawdzięcza parówkom i parówkom, które pochodzą z Frankfurtu w Niemczech i Wiednia w Austrii.
• Skład parówki i kiełbasy mogą się różnić. Hot dog może mieć świńskie i krowie serce oraz policzki świni. Jak widać, hot dog ma tylko mięso jako wypełnienie. Tak nie jest w przypadku kiełbas. Różne rodzaje kiełbas zawierają różne rodzaje składników. Niektórzy używają do nadzienia składników, takich jak bułka tarta. Niektóre kiełbasy są przygotowywane specjalnie przy użyciu takich składników, jak jabłko i por.
• Hot dog jest zwykle prezentowany pomiędzy bułką pokrojoną na pół. Nie musisz jednak w ten sposób prezentować innych kiełbas.
• Osłonka zarówno parówki, jak i kiełbasy może być naturalna lub syntetyczna. Naturalna osłonka oznacza, że wykorzystuje oczyszczone jelito zwierzęcia. Syntetyczny oznacza, że używa osłonki celulozowej. Ta osłonka jest usuwana między gotowaniem a pakowaniem. Odbywa się to szczególnie w przypadku hot dogów.
Teraz widać, że hot dog to rodzaj kiełbasy. Składniki mogą się różnić, ale to także kiełbasa.
Zdjęcia dzięki uprzejmości:
- Japońskie kiełbaski wieprzowe arabiki podawane z jajecznicą na wynos (CC BY-SA 3.0)
- Gotowany hot dog z musztardą przez Wikicommons (domena publiczna)
