Mąka kukurydziana vs Arrowroot
Mąka kukurydziana i maranta to dwa rodzaje środków zagęszczających, ale ich wygląd i zastosowanie znacznie się różni. Różnica polega również głównie na tym, skąd pochodzą. Wszyscy dobrze znamy mąkę kukurydzianą, a maranta może być dla nas czymś nowym.
Mąka kukurydziana
Mąka kukurydziana jest również popularnie nazywana skrobią kukurydzianą. Powstają poprzez zmielenie jądra ziaren kukurydzy na drobny biały proszek. Po zmieszaniu z wodą mąka kukurydziana sprawia, że płyn staje się mętny i mętny. Mąka kukurydziana jest powszechnie używana do zagęszczania zup i robienia zasmażki oraz jako swego rodzaju substytut mąki, ale i tak musisz użyć mąki.
Maranta
Arrowroot to skrobia, która jest pozyskiwana z korzeni rośliny maranta. Może być również łatwo trawiony przez organizm. Arrowroot jest również środkiem zagęszczającym, ale jest używany głównie do galaretek i puddingów. Ma neutralny smak i nie powoduje przebarwień po zmieszaniu z wodą. Dlatego jest stosowany w żywności, w której kolor i smak są problematyczne.
Różnica między mąką kukurydzianą a Arrowroot
Główną różnicą między mąką kukurydzianą a marantą jest ich źródło. Pierwsza pochodzi z kukurydzy; ta ostatnia pochodzi z korzeni strzały. Kolejną różnicą jest ich wygląd po zmieszaniu z wodą. Podczas gdy mąka kukurydziana sprawia, że woda jest mętna i nieprzezroczysta, maranta tego nie robi. Podczas gdy mąka kukurydziana wpłynie na smak, maranta pozostanie neutralna i bez smaku. Dlatego mąka kukurydziana jest powszechnie stosowana w zupach, a maranta jest popularnie stosowana w galaretkach i puddingach. Mąka kukurydziana jest jednak bardziej popularna niż maranta ze względu na jej dostępność. Jak również jest bardziej popularny.
Podczas gdy maranta i mąka kukurydziana działają w ten sam sposób, musisz znać ich różnice, abyś mógł użyć dowolnego z nich w odpowiednich rzeczach.
1. Mąka kukurydziana, bardziej popularnie znana jako skrobia kukurydziana, pochodzi ze zmielonych ziaren kukurydzy i jest drobnym białym proszkiem używanym do zagęszczania zup. Po zmieszaniu sprawia, że woda jest mętna i nieprzezroczysta.
2. Arrowroot jest pobierany z korzeni maranty i jest również używany jako zagęszczacz. Ponieważ nie odbarwia wody ani nie wpływa na jej smak, jest powszechnie stosowany w produktach spożywczych, w których smak i kolor są problemem, takich jak galaretki i puddingi.
