Sułtanki kontra porzeczki
Sułtanki i porzeczki to dwie odmiany rodzynek, które różnią się między sobą. Sułtanki to rodzynki, które występują głównie na kontynencie europejskim. Mówi się, że te rodzynki pochodzą z winogron bez pestek. Ważne jest, aby wiedzieć, że sułtanki są również bardziej miękkie. W rzeczywistości są słodsze niż jakakolwiek inna odmiana rodzynek. Z drugiej strony rodzynka z suszonej porzeczki jest bardzo popularną odmianą rodzynek i warto zauważyć, że odmiana ta jest wytwarzana z winogron Black Corinth o nazwie Zante. Jedną z ważnych cech porzeczek jest to, że są bardzo małe i mają naprawdę bardzo słodki smak. Zobaczmy więcej informacji o każdym elemencie, aby zobaczyć różnicę między nimi.
Co to jest Sultana?
Sultana to odmiana rodzynek znana w Stanach Zjednoczonych jako złote rodzynki. Sułtanki są zrobione z białych winogron bez pestek. Jest rzeczywiście produkowany z winogron odmiany sułtańskiej. Sułtanowie i sułtanki to nazwy często używane w odniesieniu do tego rodzaju rodzynek. Sułtanki są produkowane głównie w Turcji. W procesie produkcji sułtanki są poddawane działaniu dwutlenku siarki i sztucznie podgrzewane. Ma to na celu przyspieszenie procesu schnięcia.
Jeśli chodzi o wygląd, sułtanka jest naprawdę bardzo miękka. Sułtanki mają złoty kolor, są duże i soczyste. Sultana pod tym względem nie przypomina jagody. Sułtanki są używane jako przekąski. Znajdują również zastosowanie w naczyniach typu ciasto owocowe i bułka do kąpieli.
Co to są porzeczki?
Porzeczki wytwarza się przez suszenie czarnych lub ciemnoczerwonych winogron bez pestek. Jest również znany jako rodzynki korynckie. W Stanach Zjednoczonych prądy znane są jako porzeczki Zante. Czasami słowo porzeczka jest również używane do wskazania dowolnego rodzaju owoców z gatunku agrestu czerwonego, białego lub jeżyny. Warto wiedzieć, że ponad 85% światowej produkcji porzeczek pochodzi z Grecji.
Chociaż porzeczki są ogólnie rozumiane jako suszone czarne winogrona bez pestek, całkiem naturalne jest mylenie porzeczek z suszonymi jagodami. Istnieje jednak między nimi ważna różnica. Ważne jest, aby wiedzieć, że rodzynka porzeczkowa nie wygląda jak jagoda porzeczkowa. Główną różnicą między porzeczką a jagodą jest to, że porzeczka jest znacznie trudniejsza w porównaniu z jagodą. Również w porównaniu z sułtankami zobaczysz, że porzeczki są twarde i pomarszczone. Również suszone porzeczki są niezwykle słodkie i aromatyczne. Jeśli je wykorzystasz, porzeczki są używane jako przekąska i do różnych potraw, takich jak ciasto porzeczkowe, plasterek porzeczki, bułeczki, ciasto świąteczne, mięso mielone, budyń bożonarodzeniowy i bułeczki porzeczkowe.
Jaka jest różnica między sułtanami a porzeczkami?
Sułtanki i porzeczki to bardzo popularne rodzaje rodzynek wytwarzane z winogron.
• Odmiana winogron:
• Sultanas wytwarza się z białych winogron bez pestek.
• Porzeczki są produkowane z czarnych lub ciemnoczerwonych winogron bez pestek.
• Kolor:
• Sułtanki mają złoty kolor.
• Porzeczki są koloru czarnego.
• Smak:
• Sułtanki są słodsze niż jakakolwiek inna kategoria rodzynek.
• Porzeczki są również bardzo słodkie, ale mniej słodkie niż sułtanki.
• Rozmiar:
• Sułtanki są grubsze i większe.
• Porzeczki to małe rodzynki.
• Inne nazwy:
• W Stanach Zjednoczonych sułtanki znane są jako złote rodzynki.
• Porzeczki są również znane jako rodzynki korynckie, aw Stanach Zjednoczonych są znane jako porzeczki Zante.
• Zastosowania:
• Sułtanki są używane jako przekąski. Znajdują również zastosowanie w naczyniach typu ciasto owocowe i bułka do kąpieli.
• Porzeczki są również używane jako przekąska. Znajdują zastosowanie w różnorodnych potrawach, takich jak ciasto porzeczkowe, plasterek porzeczki, bułeczki, placek bożonarodzeniowy, mięso mielone, świąteczny pudding i bułeczki porzeczkowe.
To są główne różnice między sułtankami i porzeczkami. Jak widać, zarówno sułtanki, jak i porzeczki to rodzynki powstałe z suszenia winogron. Sułtanki używają białych winogron bez pestek. Porzeczki używają ciemnoczerwonych winogron bez pestek. Obie są słodkie; sułtanki są słodsze niż porzeczki. Oba są używane w różnych potrawach, aby były smaczniejsze. Zwykle używa się ich do wypieków, takich jak bułeczki, ciasto owocowe, ciasto świąteczne itp. Oba są również używane jako przekąski. Oznacza to, że możesz je po prostu zjeść bez dodawania ich do innego produktu spożywczego. Zarówno sułtanki, jak i porzeczki pomagają kucharzom w kuchni, aby ich potrawy smakowały lepiej.
Zdjęcia dzięki uprzejmości:
- Sultanas autorstwa Abhinav619 (CC BY-SA 3.0)
- Porzeczki Zante autorstwa Marc Kupper (CC BY-SA 3.0)
