Kluczowa różnica między amfolitem a amfoterycznym polega na tym, że termin amfoteryczny oznacza zdolność cząsteczki do działania jako kwas lub zasada, podczas gdy amfolit jest cząsteczką, która jest amfoteryczna.
Mamy do czynienia z cząsteczkami, które klasyfikujemy jako zasadowe, kwaśne lub obojętne. Roztwory zasadowe wykazują wartości pH wyższe niż 7, a roztwory kwaśne mają wartości pH niższe niż 7. Roztwory o wartości pH 7 są roztworami obojętnymi. Istnieje kilka cząsteczek, które różnią się od tej normalnej kategoryzacji. Amfolity są jedną z takich cząsteczek. Mają zarówno kwaśny, jak i zasadowy charakter chemiczny.
