Hoagie vs Sub
Trudno jest znaleźć artykuł spożywczy o tak wielu różnych nazwach w jednym kraju niż kanapka z mięsem w USA. Nazwy te odzwierciedlają obszar kraju, z którego pochodzą. Kanapki znane są jako Grinders w Nowej Anglii, Po Boys w Nowym Orleanie, Subs w Nowym Jorku i Kalifornii oraz Hoagies w New Jersey w Filadelfii. Są też bohaterowie, torpedy, kliny, a nawet biedni Chłopcy. Hoagie i Sub to w zasadzie te same kanapki, znane pod różnymi nazwami. Pochodzenie tych imion tworzy ciekawe historie. Przyjrzyjmy się bliżej pochodzeniu sub i hoagie.
Hoagie
Nie ma wątpliwości, która część kraju jest odpowiedzialna za popularyzację nazwy hoagie na kanapkę. W Filadelfii istniała stocznia zwana Hog Island, w której podczas I wojny światowej ćwiczono wrak statku, a wszyscy tam pracujący mężczyźni otrzymywali różne posiłki. Wprowadzono specjalną kanapkę zawierającą różne mięsa oraz sałaty i sery pomiędzy dwiema kromkami chleba i nadano jej nazwę kanapka Hog Island, która później zmieniła się na Hoagie jako krótka nazwa. Inna historia mówi, że uliczni sprzedawcy mięsa i ciastek na początku XX wieku zdobyli fartuszek, który był długim bochenkiem chleba produkowanym przez piekarnie i sprzedali go po nadzieniu sałatką antipasto. Nazywano je hoagies.
Pod
Okręty podwodne były centrum przyciągania podczas I wojny światowej i ludzie na ich punkcie szaleli. Restauracje obsługujące dużą liczbę marynarzy w Charlestown Navy Yard próbowały przyciągnąć ich uwagę, nazywając swoją kanapkę Sub. Chleb został pokrojony tak, aby kanapka wyglądała jak prawdziwa półka. Inna teoria sugeruje, że kanapki Sub zostały wprowadzone przez włoskiego imigranta, który sprzedawał artykuły spożywcze w swoim sklepie.
Jaka jest różnica między Hoagie i Sub?
• Sub jest zrobiony z długiej i cienkiej bułki, a hoagie z grubych kromek chleba.
• Nazwa hoagie pochodzi z Filadelfii, podczas gdy nazwa Sub jest skrótem od Submarines i pochodzi z New Jersey.
