Kluczową różnicą między hialuronianem sodu a kwasem hialuronowym jest to, że hialuronian sodu jest solą sodową kwasu hialuronowego, podczas gdy kwas hialuronowy to glikozaminoglikan powszechnie występujący w tkankach łącznych człowieka.
Związki glikozaminoglikanów są długimi, nierozgałęzionymi polisacharydami zawierającymi disacharydy jako powtarzającą się jednostkę. Jednostką disacharydową jest „keratan”, a dwa monosacharydy w tym disacharydzie to amino cukier i uronowy cukier lub galaktoza. Kwas hialuronowy jest związkiem glikozaminoglikanowym i występuje powszechnie w tkankach łącznych zwierząt.
