Kluczową różnicą między glutaminą a L-glutaminą jest to, że glutamina jest aminokwasem, podczas gdy L-glutamina jest izomerem glutaminy.
Aminokwas to prosta cząsteczka utworzona z C, H, O, N i być może S. Wszystkie aminokwasy mają grupy –COOH, -NH2 i –H związane z węglem. Jednak grupa R różni się od aminokwasu do aminokwasu. W najprostszym aminokwasie grupa R to atom wodoru; nazywamy to glicyną. Istnieje około 20 popularnych aminokwasów. Niektóre z nich są dla nas niezbędne, a inne nie. Glutamina jest jednym z głównych nieistotnych aminokwasów.
