Kakao vs Kakao
Kakao i kakao odnoszą się do tego samego: czekolady. Większość ludzi używa tych dwóch terminów zamiennie, ale w rzeczywistości mają one na myśli dwie bardzo różne rzeczy. Chociaż oboje pochodzą z tej samej rośliny, kakaowca, główna różnica między kakao a kakao polega na ich stanie.
Kakao
Kakao odnosi się do fasoli kakaowca. Kiedy mówisz kakao, masz na myśli nieprzetworzony stan ziarna kakaowego. Oznacza to, że nie został ugotowany ani przetworzony w żaden inny sposób niż wyrywanie z rośliny. Ziarno kakaowca jest również bogate w różnego rodzaju witaminy i minerały, takie jak wapń i żelazo. Jednak po przetworzeniu wiele z nich traci.
Kakao
Przetworzone kakao nazywa się kakao. Ziarna kakaowca będą suszone i fermentowane oraz przetwarzane na wiele różnych produktów, takich jak masło kakaowe lub likier czekoladowy. Mówiąc najprościej, jest to produkt z ziaren kakaowca po tym, jak przeszedł proces. Po przygotowaniu kakao jest zwykle dodawane do mleka i innych składników, aby uformować czekoladę. Lub są również sproszkowane, aby uzyskać proszek kakaowy.
Różnica między kakao a kakao
Główna różnica między kakao a kakao po raz kolejny polega na ich stanach. Kakao jest nieprzetworzone, podczas gdy kakao jest przetwarzane. Ponadto, jeśli chodzi o ich wartości ORAC lub ilość zawartych w nich przeciwutleniaczy, kakao ma wartość około 95000, podczas gdy kakao ma tylko 26000. Ponadto, dla tych, którzy są nieco świadomi tego, co jedzą, kakao ma niższą zawartość kalorii i węglowodanów w porównaniu z kakao, ale ma więcej tłuszczu. Kakao ma również lepszą zawartość odżywczą w porównaniu z kakao, ale to tylko dlatego, że większość składników odżywczych znika po przetworzeniu kakao.
Kakao i kakao to dwa produkty rośliny kakaowca, a te dwa są odpowiedzialne za jedne z najlepszych rzeczy, jakie mamy na świecie, a mianowicie czekoladę.
W skrócie:
• Kakao to nieprzetworzone ziarno kakaowca. Jest bogaty w wiele witamin i minerałów; jednak są tracone po zakończeniu produkcji. Zawierają też więcej przeciwutleniaczy w porównaniu z kakao, mają mniej kalorii i węglowodanów, ale mają więcej tłuszczu.
• Kakao jest produktem gotowym, gdy kakao zostało poddane obróbce. Zwykle dodaje się go z mlekiem i innymi składnikami, aby uformować czekoladę.
