Ciemny vs biały rum
Rum jest napojem alkoholowym bardzo popularnym na całym świecie, zwłaszcza na Karaibach, niemal odzwierciedlającym beztroskie i szczęśliwe nastawienie mieszkańców tych wysp. Jednak różni się od innych napojów alkoholowych, takich jak piwo, whisky, wódka, tequila itp. Smakiem i aromatem, powstałym z trzciny cukrowej i melasy. Podczas gdy ciemniejszy rum jest bardziej popularnym wariantem, istnieje również biały rum, który jest ulubionym rumem wielu ludzi. Ludzie nie znają różnic między ciemnym i białym rumem poza kolorem. W tym artykule podjęto próbę podkreślenia tych różnic, aby umożliwić miłośnikom rumu wybranie tego, co lubią bardziej.
Ciekawostką w kolorze rumu jest jego proces starzenia, który polega na przechowywaniu gotowego produktu w beczkach wykonanych z różnych materiałów, ponieważ rum zasadniczo zaczyna swoją podróż jako czysty napój alkoholowy, ale przybiera różne odcienie podczas przechowywania lub leżakowania. Rum to jeden z produktów alkoholowych wytwarzany z produktów ubocznych trzciny cukrowej, takich jak sok i melasa. Produkty te są wykorzystywane do produkcji rumu, procesu wymagającego kilkakrotnej fermentacji i destylacji. Tak otrzymany napój alkoholowy ma biały kolor, ale staje się rumem dopiero po zakończeniu leżakowania w beczkach wykonanych z różnych materiałów. Są kraje, w których białe rumy są preferowane nad ciemniejszymi wersjami. Takie kraje to Australia, Kuba, Portoryko, Wenezuela i kilka innych w Ameryce Południowej.
Biały rum
Biały rum jest również nazywany lekkim lub srebrnym rumem i jest fermentowany w stalowych beczkach. Ten rum ma lekko słodki smak. Istnieją złote rumy, które dojrzewają w dębowych beczkach i mają głębszy i bogatszy smak. Na końcu spektrum znajdują się ciemne rumy, które dojrzewają w beczkach z dębu zwęglonego i mają najgłębsze smaki i smak. Lekkie rumy są przechowywane w beczkach ze stali nierdzewnej przez okres do roku, a następnie filtrowane. Te rumy mają subtelny smak i są lubiane przez miłośników rumu za gładkość. Biały rum jest najczęściej używany do robienia koktajli.
Ciemny rum
Uważa się, że ciemne rumy są idealne dla osób pijących dużo, ponieważ są ciężkie i dojrzewają przez długi czas w zwęglonych dębowych beczkach. Pijane są bezpośrednio przez pijących, a także używane do ponczu rumowego. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś Hurricane, popularnego ponczu rumowego, wiesz, jak używa się ciemnych rumów.
Jaka jest różnica między ciemnym a białym rumem?
• Wszystkie rumy po fermentacji soku z trzciny cukrowej i melasy są klarowne, a ich ostateczne zabarwienie uzależnione jest od procesu ich starzenia
• Lekkie lub białe rumy mają lekki aromat i są słodsze w smaku, podczas gdy ciemne rumy są cięższe i bogatsze w smaku
• Białe rumy leżakują w stalowych beczkach przez rok, a następnie są filtrowane, podczas gdy ciemne rumy leżakują przez dłuższy okres w zwęglonych dębowych beczkach
• Rumy białe są używane do robienia koktajli, a rumy ciemne pije się prosto lub do ponczu
