Różnica Między Pojedynczym A Podwójnym Kremem

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:41

Pojedynczy vs podwójny krem

Śmietana jest produktem ubocznym mleka uzyskiwanego od bydła. Ten produkt mleczarski jest dostępny na rynku w wielu teksturach, które mają różne etykiety. W rzeczywistości śmietana jest produktem mlecznym, który zawiera więcej tłuszczu niż reszta mleka. Jest to warstwa, która wznosi się do górnej części butelki mleka, którą kupujemy na rynku. Śmietana służy do przygotowywania pysznych przepisów, takich jak ciasta i ciastka. Na rynku możemy znaleźć pół i pół śmietanki, śmietanę pojedynczą, śmietanę podwójną, śmietanę do ubijania itd. W zależności od zawartości tłuszczu. Ludzie są szczególnie myleni między kremem pojedynczym a kremem podwójnym. To nazwy nadawane przez producentów kremów w Wielkiej Brytanii. Przyjrzyjmy się bliżej.

Pojedynczy krem

W Wielkiej Brytanii śmietanę nazywa się po prostu śmietaną pojedynczą, gdy zawiera co najmniej 18% tłuszczu mlecznego i nie została poddana sterylizacji. Ten rodzaj śmietanki znajduje zastosowanie przy robieniu różnych sosów, a także wtedy, gdy trzeba polać śmietaną na budynie. Jest to krem, który jest uważany za uniwersalny, a niektórzy nawet polewają kawę, aby była smaczniejsza. Wiele deserów jest polewanych tym kremem, aby wyglądały i smakowały lepiej. Ten krem ma niską zawartość tłuszczu i nie gęstnieje podczas ubijania. Pojedynczy krem, zwany także kremem lekkim, może być stosowany również w innych daniach niż desery.

Podwójny krem

W Wielkiej Brytanii śmietana śmietankowa to śmietanka zawierająca 48% tłuszczu mlecznego, która jest bardzo gęsta i łatwo się ubija. To krem uważany za idealny do puddingów i wielu innych deserów. Śmietana podwójna to bardzo bogata śmietana, którą można ubijając jeszcze bardziej zagęścić. Jest to śmietana określana w USA jako śmietana do ubijania lub śmietana ciężka.

Jaka jest różnica między pojedynczym a podwójnym kremem?

• Śmietanka pojedyncza ma niższą zawartość tłuszczu (18%) niż śmietanka podwójna (48%).

• Śmietankę można ubić, aby była jeszcze gęstsza.

• Śmietankę pojedynczą nazywamy również polewą śmietaną, ponieważ wylewa się ją na ciasta, a nawet kawę.

• Pojedyncza śmietana nie gęstnieje po ubijaniu.

• Pojedynczy krem z Wielkiej Brytanii można porównać z pół i pół kremem z USA.

• Podwójna śmietana jest tak gęsta, że niektórzy kucharze wolą dodać do niej łyżeczkę mleka, aby była luźna.