Jedną z kluczowych różnic między owocami i warzywami jest to, że owoce są charakterystycznymi dla roślin okrytozalążkowych dojrzałymi jajnikami, podczas gdy warzywa są jadalnymi częściami roślin.
Posiłek nie może być zbilansowany bez warzyw i owoców. Owoce i warzywa to części roślin. Owoc to dojrzały jajnik rośliny kwitnącej (okrytozalążkowej). W owocach są nasiona. Warzywa to jadalne części roślin. Mogą to być liście, łodygi, korzenie, bulwy, cebulki i kwiaty. Dla zwykłego człowieka nie jest trudno odróżnić owoce od warzyw. Dlatego w prostych słowach owoce to słodki i soczysty produkt rośliny, podczas gdy jadalne części roślin to warzywa. Jednak botanicy mogą nie zgodzić się z tym uogólnieniem. Zgodnie z definicją botaniczną pomidory, dynie, ogórki i cukinia są owocami, ponieważ zawierają nasiona. Ale uważamy je za warzywa. Dlatego w tym artykule podjęto próbę omówienia różnic między owocami i warzywami na podstawie zarówno naukowych, jak i wspólnych podstaw.
