Acyl vs acetyl
W cząsteczkach występuje kilka grup funkcyjnych, które służą do charakteryzowania cząsteczek. Acyl jest jedną z takich grup funkcyjnych, którą można zobaczyć w wielu klasach cząsteczek.
Acyl
Grupa acylowa ma wzór RCO. Istnieje podwójne wiązanie między C i O, a drugie wiązanie jest z grupą R. Grupy acylowe znajdują się w estrach, aldehydach, ketonach, bezwodnikach, amidach, chlorkach kwasowych i kwasach karboksylowych. Dlatego drugie wiązanie z atomem węgla może mieć wartość –OH, -NH 2, -X, -R, -H itp. Grupa acylowa jest grupą funkcyjną i najczęściej termin ten ma zastosowanie w chemii organicznej, ale w chemii nieorganicznej również możemy go znaleźć. Kwasy nieorganiczne, takie jak kwas sulfonowy i kwas fosfonowy, zawierają atom tlenu, który jest podwójnie związany z innym atomem. W tych przypadkach mówi się, że ich grupa funkcyjna jest również grupą acylową. Jednak zwykle grupa acylowa charakteryzuje się atomem węgla i tlenu, które są połączone wiązaniem podwójnym. Identyfikacja grupy acylowej jest łatwa ze względu na część C = O. Szczególnie w spektroskopii IR pasmo rozciągające C = O jest jednym z głównych i silnych pasm. Pik C = O występuje z różnymi częstotliwościami dla różnych związków acylowych, takich jak kwasy karboksylowe, amidy, estry itp. Dlatego pomaga to również w określaniu struktury. Inne niż metody spektroskopowe,za pomocą prostych testów chemicznych możemy zidentyfikować związki acylowe. Oto kilka z tych, które możemy wykonać w laboratorium.
Ponieważ kwasy karboksylowe są słabymi kwasami, do identyfikacji rozpuszczalnych w wodzie kwasów karboksylowych można zastosować test papierkiem lakmusowym lub test papierkiem pH. Nierozpuszczalne w wodzie kwasy karboksylowe rozpuszczają się w wodnym roztworze wodorotlenku sodu
Chlorki acylowe hydrolizują w wodzie i tworzą osady z wodnym azotanem srebra
Bezwodniki kwasowe rozpuszczają się po krótkim ogrzaniu z wodnym roztworem wodorotlenku sodu
Amidy można odróżnić od amin za pomocą rozcieńczonego HCl
Estry i amidy ulegają powolnej hydrolizie podczas reakcji z wodorotlenkiem sodu. Z hydrolizowanych produktów można zidentyfikować związek acylowy. Ester wytwarza jon karboksylanowy i alkohol, podczas gdy amid wytwarza jon karboksylanowy i aminę lub amoniak
Reakcje podstawienia nukleofilowego mogą zachodzić na węglu acylowym, ponieważ ma on niewielki ładunek dodatni. Wiele reakcji tego typu zachodzi w organizmach żywych i są one znane jako reakcje przeniesienia acylu. Ze wszystkich związków acylowych, chlorki acylu mają najwyższą reaktywność w stosunku do podstawień nukleofilowych, a amidy mają najmniejszą reaktywność.
Acetyl
Grupa acetylowa jest typowym przykładem organicznej grupy acylowej. Jest to również znane jako grupa etanoilowa. Ma wzór chemiczny CH 3 CO. Dlatego grupa R w acylu jest zastąpiona grupą metylową. Inne wiązanie na węglu może mieć postać –OH, -NH 2, -X, -R, -H itd. Na przykład CH 3 COOH jest znany jako kwas octowy. Wprowadzenie grupy acetylowej do cząsteczki nazywa się acetylacją. Jest to powszechna reakcja w układach biologicznych i syntetycznej chemii organicznej.
Jaka jest różnica między Acylem a Acetylem?
• Acetyl należy do klasy związków acylowych.
• ogólny wzór RCO jest acylową, a acetyl, grupa R oznacza CH 3. Dlatego grupa acetylowa ma wzór chemiczny CH 3 CO.
