Glukagon a glikogen
Każdy żywy organizm potrzebuje utylizacji składników magazynowych, aby przetrwać, gdy brakuje mu pożywienia. Dlatego też, do przyszłego użytku, korzystne jest przechowywanie dodatkowej żywności w formie użytkowej w organizmie. Dla roślin skrobia działa jako substancja magazynująca, podczas gdy dla zwierząt jest to glikogen. Każdy organizm, w tym człowiek, ma swój własny mechanizm utylizacji tych składników magazynujących. Rozważając mechanizm regulacji poziomu cukru we krwi u człowieka, konieczna jest głównie aktywność hormonów insuliny i glukagonu. Chociaż działanie jest antagonistyczne, oba te hormony odgrywają ważną rolę w regulacji poziomu cukru we krwi.
Glukagon
Glukagon jest hormonem wydzielanym przez komórki alfa w wysepkach Langerhansa w trzustce. Ze względu na swoją budowę biochemiczną składa się z pojedynczego łańcucha polipeptydowego z 29 aminokwasami. Rolą glukagonu jest aktywacja enzymu fosforylazy w wątrobie, gdy stężenie glukozy we krwi jest niższe niż domyślny poziom, w ten sposób katalizuje przemianę glikogenu w glukozę. Mało tego, glukagon zwiększa syntezę glukozy ze źródeł niewęglowodanowych.
Glikogen
Glikogen jest polimerem węglowodanowym do przechowywania u ludzi i innych zwierząt. W rzeczywistości jest to rozgałęziony polimer α-D-glukozy. Podobnie jak skrobia roślinna, glikogen znajduje się również w ziarnistościach komórek zwierzęcych. W normalnych warunkach granulki glikogenu można zobaczyć w dobrze odżywionych komórkach wątroby i mięśni, ale nie w komórkach mózgu i serca.
Jaka jest różnica między glukagonem a glikogenem?
• Glukagon jest hormonem i jest formą polipeptydu, podczas gdy glikogen jest rodzajem polisacharydu.
• Glukagon odgrywa istotną rolę w regulacji stężenia glukozy we krwi, gdy jest ono niższe niż domyślny poziom, ale glikogen jest związkiem magazynującym u ludzi i innych zwierząt.
• Glukagon jest syntetyzowany przez komórki alfa w wysepkach Langerhansa, podczas gdy glikogen jest syntetyzowany i magazynowany w wątrobie.
• Glukagon pomaga w razie potrzeby przekształcić glikogen w glukozę.
