Wstrząśnięty vs wymieszany
Wstrząsnąć i zamieszać to dwa angielskie słowa, które mają prawie to samo znaczenie. Możesz wstrząsnąć lub zamieszać, aby osiągnąć ten sam koniec mieszania składników w napoju i rozcieńczania smaku. Te dwa terminy mają duże znaczenie dla barmanów, ponieważ często goście proszą o wstrząśnięte lub mieszane koktajle. Wyrażenie wstrząśnięte, nie poruszone jest jednym z najpopularniejszych i najczęściej cytowanych w Hollywood, a fikcyjny bohater James Bond mówi to, prosząc o swoje martini. Ten artykuł jest próbą wyjaśnienia czytelnikom różnic między wstrząśniętym i poruszonym.
Wstrząśnięty
Jest to określenie odnoszące się do koktajlu, który został przygotowany poprzez umieszczenie składników w stalowym słoju, a następnie delikatne wymieszanie ich łyżką. Długą łyżkę należy trzymać między dwoma środkowymi palcami i obracać po obwodzie słoika, aby uzyskać właściwe wymieszanie składników.
Przygotowany w shakerze
Shaken to termin określający koktajle, które przygotowywane są po umieszczeniu składników w słoiku i przykryciu większym słoikiem, a następnie kilkakrotnym energicznym wstrząśnięciu przez barmana.
Jaka jest różnica między Shaken i Stirred?
• W koktajlu wstrząsanym temperatura znacznie spada, gdy kostki lodu topią się i sprawiają, że napój jest bardzo zimny. Z drugiej strony mieszany koktajl jest znacznie cieplejszy, ponieważ kostki lodu nie topią się, aby napój był wystarczająco zimny.
• Koktajl wstrząśnięty jest rozcieńczany w większym stopniu niż koktajl mieszany, który wydaje się być bardziej aromatyczny i mocniejszy.
• Shake drink jest o wiele bardziej gwałtowny niż napój mieszany.
• Niektórzy uważają, że wstrząśnięty dżin jest pokruszony i wystarczy wymieszać, aby zachować jego oryginalny smak.
