Różnica Między Węglowodorami A Węglowodanami

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:41

Węglowodory a węglowodany

Cząsteczki organiczne to cząsteczki złożone z atomów węgla. Cząsteczki organiczne są najliczniejszymi cząsteczkami w organizmach żywych na tej planecie. Główne cząsteczki organiczne w organizmach żywych to węglowodany, białka, lipidy i kwasy nukleinowe. Kwasy nukleinowe, takie jak DNA, zawierają informacje genetyczne organizmów. Związki węgla, takie jak białka, tworzą strukturalne składniki naszego ciała i tworzą enzymy, które katalizują wszystkie funkcje metaboliczne. Cząsteczki organiczne dostarczają nam energii do wykonywania codziennych funkcji.

Nie tylko jesteśmy stworzeni z cząsteczek organicznych, ale jest wiele rodzajów cząsteczek organicznych wokół nas, których używamy każdego dnia do różnych celów. Ubrania, które nosimy, składają się z naturalnych lub syntetycznych cząsteczek organicznych. Wiele materiałów w naszych domach jest również organicznych. Benzyna, która zasila samochody i inne maszyny, jest organiczna. Większość przyjmowanych przez nas leków, pestycydów i insektycydów składa się z cząsteczek organicznych. Tak więc cząsteczki organiczne są związane z prawie każdym aspektem naszego życia.

Węglowodory

Węglowodory to cząsteczki organiczne, które składają się wyłącznie z atomów węgla i wodoru. Całkowite utlenianie węglowodorów daje tylko dwutlenek węgla i wodę. Węglowodory są hydrofobowe, a wraz ze wzrostem cząsteczki zwiększa się również hydrofobowość.

Węglowodory mogą być aromatyczne lub alifatyczne. Dzieli się je głównie na kilka typów, takich jak alkany, alkeny, alkiny, cykloalkany i węglowodory aromatyczne. Można je również podzielić na dwie części, jako węglowodory nasycone i nienasycone.

Węglowodory nasycone można również nazywać alkanami. Mają największą liczbę atomów wodoru, jaką może pomieścić cząsteczka. Wszystkie wiązania między atomami węgla i wodorami są pojedynczymi wiązaniami. Z tego powodu wiązanie, rotacja jest dozwolona między dowolnymi atomami. Są to najprostsze węglowodory. Węglowodory nasycone mają ogólny wzór C _n H _{2n + 2.} Te warunki nieco się różnią dla cykloalkanów, ponieważ mają one struktury cykliczne.

W węglowodorach nienasyconych między atomami węgla występują wiązania podwójne lub potrójne. Ponieważ istnieje wiele wiązań, w cząsteczce nie ma optymalnej liczby atomów wodoru. Przykładami nienasyconych węglowodorów są alkeny i alkiny. Niecykliczne cząsteczki z podwójnymi wiązaniami mają ogólny wzór C _n H _2n, a alkiny mają ogólny wzór C _n H _2n-2.

Węglowodany

Węglowodany to grupa związków, które definiuje się jako „polihydroksyaldehydy i ketony lub substancje, które hydrolizują z wytworzeniem polihydroksyaldehydów i ketonów”. Węglowodany to najpowszechniejszy rodzaj cząsteczek organicznych na Ziemi. Są źródłem energii chemicznej dla organizmów żywych. Nie tylko to, są ważnymi składnikami tkanek.

Węglowodany są syntetyzowane w roślinach i niektórych mikroorganizmach na drodze fotosyntezy. Węglowodany mają swoją nazwę, ponieważ mają wzór C _x (H ₂ O) _x i wyglądały jak hydraty węgla. Węglowodany można ponownie podzielić na trzy kategorie: monosacharydy, disacharydy i polisacharydy.

Monosacharydy to najprostszy rodzaj węglowodanów. Disacharydy i monosacharydy są łatwo rozpuszczalne w wodzie i mają słodki smak. Mogą się skrystalizować. Polisacharydy mają inne właściwości niż inne węglowodany, ponieważ są polimerami. Nie mają słodkiego smaku; niektóre są częściowo rozpuszczalne w wodzie, a niektóre są nierozpuszczalne. Podobnie jak disacharydy, polisacharydy mogą ulegać hydrolizie.

Węglowodory a węglowodany