Kofeina w herbacie vs kawa
Kofeina to naturalna substancja występująca w liściach i nasionach niektórych roślin, która zapewnia ochronę przed pasożytami i owadami, które próbują zjadać te rośliny. W tym charakterze działa jak naturalny pestycyd. Jednak istnieje inne zastosowanie kofeiny, a jest to środek pobudzający. Ludzie spożywają ten alkaloid od setek lat w postaci herbaty i kawy, napojów zawierających kofeinę w różnych ilościach. Wielu uważa, że to kawa zawiera kofeinę, a herbata jest pod tym względem nieszkodliwa. Jednak kofeina znajduje się również w liściach herbaty. W artykule podjęto próbę ustalenia różnic między działaniem kofeiny w herbacie a kofeiną w kawie.
Kofeina w Herbacie
Dla milionów ludzi na całym świecie herbata jest napojem, bez którego nie mogą się obejść wcześnie rano. Jest wielu, którzy wypiliby 2-3 filiżanki herbaty rano, aby nabrać energii do pracy przez cały dzień. Osoby te często piją herbatę w ciągu dnia, aby pozostać naładowanym i przytomnym. Istnieją duże różnice w ilości kofeiny w różnych herbatach i ogólnie filiżanka herbaty o pojemności 8 uncji może dostarczyć człowiekowi 15-57 mg kofeiny. Kofeina zawarta w herbacie zapewnia energię na długi czas, która stopniowo wzrasta i nie spada nagle, ale powraca do normalnego poziomu w sposób stopniowy. Oprócz kofeiny w herbacie znajdują się również garbniki, a gdy herbata jest robiona, kofeina wiąże się z taninami i nasz organizm musi stopniowo rozbijać te wiązania, aby uzyskać efekt kofeiny.
Kofeina w kawie
Dla większości ludzi na całym świecie nie ma nic lepszego niż filiżanka gorącej kawy rano, aby wstać i odświeżyć się. Kawa zawiera kofeinę, która pobudza serce i centralny układ nerwowy, a także na krótki czas podnosi ciśnienie krwi, sprawiając, że jesteśmy całkowicie rozbudzeni. Zawartość kofeiny w filiżance kawy jest bardzo wysoka iw zależności od rodzaju używanej kawy, można wypić 80-135 mg kofeiny na każdą filiżankę kawy. Kofeina zawarta w kawie szybko pobudza człowieka, ale haj po filiżance kawy nie utrzymuje się przez długi czas, a także z łomotem w krótkim czasie. Dzieje się tak, ponieważ nie ma przeszkód w przyswajaniu kawy przez nasz organizm, a tym samym efekt kofeiny w kawie.
Jaka jest różnica między kofeiną w herbacie i kawie?
• Chociaż istnieją różnice w zaparzaniu, a także w typach herbaty i kawy, na ogół filiżanka kawy zawiera więcej kofeiny niż filiżanka herbaty.
• Filiżanka herbaty o pojemności 8 uncji dostarcza 15-57 mg kofeiny, podczas gdy filiżanka kawy dostarcza 80-135 mg kofeiny.
Kofeina zawarta w herbacie wiąże się z taninami i nasz organizm musi je przełamać, aby poczuć wysoki poziom kofeiny. To jest powód, dla którego kawa zapewnia haj znacznie szybciej niż herbata. Jednak ten haj nie utrzymuje się długo i następuje łomot, który szybko prowadzi do normalnego poziomu energii. Z drugiej strony w przypadku herbaty następuje stopniowy wzrost wchłaniania kofeiny, a także stopniowy spadek poziomu energii.
