Kluczowa różnica - Gyro vs Shawarma
Gyro i shawarma (lub shawurma) odnoszą się do marynowanego mięsa, które jest powoli pieczone na rożnie w bardzo wysokiej temperaturze, umożliwiając gotowanie mięsa we własnych sokach. Oba te potrawy pochodzą z tureckiego Kebab Doner i są zwykle podawane na płasko lub bezpośrednio na talerzu. Kluczową różnicą między żyroskopem a shawarmą jest ich pochodzenie; Gyro to danie greckie, podczas gdy shawarma to danie arabskie. Inne różnice, takie jak dodatki, przyprawy i dodatki, również różnią się w zależności od tej podstawowej różnicy.
Co to jest Gyro
Gyro to greckie danie inspirowane tureckim Kebabem Donerem. To danie jest zwykle przygotowywane z jagnięciny, wołowiny lub ich mieszanki. Kawałki mięsa doprawiamy mieszanką rozmarynu, oregano, tymianku i majeranku. Następnie kawałki te umieszcza się na pionowym rożnie, który ma kształt odwróconego stożka i powoli obraca się przed źródłem ciepła, umożliwiając gotowanie mięsa we własnym tłuszczu.
Gyro zwykle podaje się z lekko grillowaną pitą naoliwioną, zawijaną z różnymi sałatkami i warzywami, takimi jak sałata i ogórek. Dodatki używane do tego to pomidory, cebula i sos tzatziki, musztarda i jogurt czosnkowy.
Czym jest Shawarma
Shawarma lub Shawurma to lewantyński arabski preparat mięsny, który jest podobny do Gyro. To danie zwykle wykorzystuje mięso, takie jak jagnięcina, kurczak i indyk. Gotowanie polega na umieszczaniu kawałków mięsa na pionowym rożnie i grillowaniu przez cały dzień. Wióry odcięte od kawałka mięsa podaje się, podczas gdy pozostała część mięsa jest trzymana na rożnie. Przyprawa do mięsa oparta na kardamonie, kurkumie, cynamonie i goździkach; mogą istnieć różne odmiany tej podstawowej mieszanki.
Shawarma jako kanapka typu roll-up
Mięso można podawać na talerzu z innymi dodatkami lub spożywać jako zawijanie lub kanapkę. Jest zwykle spożywany z tłuszczem, tabbouleh, chlebem taboon, pomidorem i ogórkiem. Dodatki Shawarma to tahini, amba, hummus i marynowana rzepa.
Jaka jest różnica między Gyro a Shawarmą?
Pochodzenie:
Gyro to potrawa grecka.
Shawarma to arabskie danie.
Mięso:
Gyro jest zwykle przyrządzane z jagnięciny, wołowiny lub wieprzowiny.
Shawarma jest zwykle przygotowywana z jagnięciny, kurczaka i indyka.
Przyprawy:
Gyro jest doprawione mieszanką rozmarynu, oregano, tymianku i majeranku.
Shawarma doprawiona kardamonem, kurkumą, cynamonem i goździkami.
Dodatki:
Gyro spożywa się z pomidorami, cebulą i sosem tzatziki, musztardą, jogurtem czosnkowym itp.
Shawarma jest spożywana z fattoush, tabbouleh, tahini, amba itp.
Zdjęcie dzięki uprzejmości: „Gyro sandwich” - pierwotnie przesłane na Flickr przez jeffreyw jako „Mmm… gyros”. Przesłane przez Fæ (CC BY 2.0) przez Commons Wikimedia „4029889” (CC0) przez Pixabay
