Ciasta skrócone vs nieskrócone
Każdy, kto ma ochotę na słodycze, zgodzi się z tym, że istnieje wiele różnych pysznych słodyczy, które pomagają nam przezwyciężyć zachcianki, a wśród których ciasta są zawsze ulubionymi. Najlepsze jest to, że ciasta mają niezliczone smaki, formy, smaki i rodzaje. Spośród wszystkich różnych rodzajów, jednym z ulubionych przez większość koneserów jedzenia pozostają ciasta skrócone. Te ciastka mogą być tuczące, ale niezwykle smaczne w prawdziwym tego słowa znaczeniu. Drugi rodzaj to ciasta nieskrócone, które są równie popularne jak wspomniane wcześniej, ale oba różnią się nieco przepisami. Piekarze ciast i ci, którzy zajmują się tym biznesem, upewniają się, że zarówno kruche, jak i nieskrócone ciasta są oferowane klientom, tak aby każdy mógł mieć wybrany tort, a fakt pozostaje niezaprzeczalny, że oba rodzaje ciast mają ogromną klientelę.
Ciasta Skrócone
Ciasta skrócone w zasadzie mieszczą się pod parasolem ciastek zawierających tłuszcz. Składniki używane do produkcji ciast kruchych obejmują mąkę uniwersalną, jajka, cukier, tłuszcze, mleko, proszek do pieczenia, sól itp. Wszystkie te składniki są mieszane razem, aby uformować ciasto. Zwykle to, co dzieje się w skracanym cieście, polega na tym, że przepis na tłuszcz piekarski działa tak, aby uzyskać tłuszcz, a także piankową teksturę. Jest kilka sposobów na zrobienie ciasta z ciasta piekarskiego. Tradycyjna metoda polega na zmieszaniu śmietanki z cukrem i jajami, aby nadać jej kremową i pienistą konsystencję, podczas gdy istnieje inna metoda zwana metodą `` jednej miski '', w której nie ma procesu krok po kroku, zamiast tego wszystkie składniki są umieścić razem w tej samej misce;wszystkie suche składniki są jednak dodawane później, a następnie odpowiednio mieszane, aby uzyskać dość grubą teksturę.
Ciasta nieskrócone
Ciasta nieskurczone występują zwykle w dwóch podstawowych typach, którymi są żółte biszkopty i białe anioły. Biały anioł jest zrobiony z białek jaj, podczas gdy żółty biszkopt zazwyczaj zawiera całe jajka. Oba rodzaje ciast są pyszne na swój sposób, ale różnią się nieco od innych, ponieważ ciastka anioła zwykle są sprężyste i wilgotne w dotyku. Te ciasta są bardzo miękkie i delikatne, gdy są gotowe, a także zwykle są porowate. Żółte ciastka są również gąbczaste i sprężyste w dotyku, ale składają się z całych jaj zamiast samych białek lub żółtek.
Jaka jest różnica między ciastami Shortened i Unshortened?
Podstawowa różnica w ciastach skracanych i niekurczonych polega na tym, że w pierwszym z nich stosuje się tłuszcz, aw drugim nie ma tłuszczu. Tylko jajka są używane jako główny składnik. Ciasta zrobione tylko z jajek są o wiele bardziej miękkie i wilgotne niż te z tłuszczu. Istnieje również różnica w smaku i to jest powód, dla którego wiele osób jest bardzo świadomych tego, jaki rodzaj ciasta je.
