Mały szpinak vs szpinak
Jeśli kiedykolwiek oglądałeś Popeye, marynarza, na pewno widziałeś niesamowity wpływ szpinaku na siłę i siłę mięśni Popeye'a. Szpinak naprawdę zasługuje na miano super żywności ze względu na zawartość, która działa cuda na nasze ciało. Szpinak to zielone, liściaste warzywo pełne żelaza, beta karotenu i innych minerałów oraz witamin. Ludzie są zdezorientowani, gdy widzą na rynku zwykły szpinak i inną odmianę szpinaku baby, ponieważ nie znają różnicy. Sprawdźmy, czy między tymi dwiema odmianami jest jakaś różnica w wartościach odżywczych.
Młody szpinak
Jedno z pierwszych zielonych warzyw, które pojawiło się na rynku wiosną, obecnie na rynek trafia kilka odmian szpinaku, które są wystarczające, aby zmylić zwykłych ludzi. Jedną z tych odmian jest szpinak baby, który staje się coraz bardziej popularny ze względu na słodszy smak i delikatne liście, które są delikatne i prawie idealne do sałatki szpinakowej. Nie należy myśleć o Baby Spinach jako o jakiejkolwiek bio-inżynierii odmian szpinaku. Zasadniczo jest to ten sam szpinak, ale zbierany jest na wczesnym etapie wzrostu rośliny. Podczas gdy młody szpinak jest zbierany między 15-20 dniami wzrostu rośliny, szpinak dorosły lub szpinak, o którym wiemy, jest zrywany 45-60 dni po posadzeniu. Młody szpinak jest zwykle dostępny w sklepach spożywczych w stanie świeżym, a przyciągają nas mniejsze liście, które mają kształt łopatki.
Jeśli chodzi o wartości odżywcze, istnieją sprzeczne badania, w których niektórzy twierdzili, że szpinak młody ma wyższe stężenia witaminy C, karotenoidów i flawonoidów, podczas gdy inni dali dokładnie odwrotne wyniki. W związku z tym trudno jest powiedzieć z całą pewnością, czy istnieje jakakolwiek różnica między młodym szpinakiem a szpinakiem pod względem składników odżywczych.
szpinak
Odmiana szpinaku o płaskich liściach, zwykle nazywana szpinakiem, jest dostępna na rynku w pęczkach z ziemią wciąż przyczepioną do liści, ponieważ rośnie bardzo blisko ziemi. Pamiętaj, aby odpowiednio wyczyścić kiść, aby usunąć całą ziemię, ale nie moczyć w wodzie przez długi czas, ponieważ ma tendencję do utraty niektórych wartości odżywczych. Liście tej rośliny są ciemnozielone i mają gorzki smak niż młody szpinak. Jednak ma więcej błonnika; a więc żuć niż szpinak baby.
Jaka jest różnica między Baby Spinach a Spinach?
• Ściśle mówiąc, jedyną różnicą między młodym szpinakiem a szpinakiem jest różnica między kształtem a rozmiarem. Dzieje się tak, ponieważ w przypadku młodego szpinaku liście są zrywane na wczesnym etapie, podczas gdy w przypadku zwykłego szpinaku są zbierane znacznie później
• Liście młodego szpinaku są delikatne i tworzą doskonałą sałatkę, podczas gdy liście zwykłego szpinaku są do żucia i stanowią bezpłatny posiłek.
• Nie ma różnicy w wartościach odżywczych młodego szpinaku i zwykłego szpinaku z różnymi badaniami, które dają sprzeczne wyniki.
