Kluczowa różnica - blendowanie a wyciskanie soku
Blendowanie i wyciskanie soku to dwie metody, które służą do przekształcania stałej żywności, np. W płynną. Chociaż wiele osób zakłada, że te dwa procesy są takie same, istnieje duża różnica między blendowaniem a wyciskaniem. Wyciskanie soku polega na ekstrakcji soku (części płynnej) z owoców i warzyw. Proces mieszania polega na sproszkowaniu całej żywności do postaci płynnej. To jest kluczowa różnica między blendowaniem a wyciskaniem.
Co to jest mieszanie?
Blendowanie polega na sproszkowaniu warzyw i owoców w smoothie. Zwykle robi się to za pomocą blendera. Blender sieka owoce i warzywa na bardzo drobne kawałki z dużą prędkością i upłynnia cały produkt. Efektem blendowania jest smoothie, czyli mięsisty, gęsty napój. Jest grubszy niż sok i zawiera więcej błonnika i składników odżywczych. Te włókna sprawiają, że koktajle są bardziej sycące. Dlatego można je traktować jako pełny posiłek, a nawet mogą zastąpić jeden z głównych posiłków.
Jednak błonnik może również spowalniać wchłanianie składników odżywczych. Osoby, które martwią się o poziom cukru we krwi, mogą preferować koktajle, ponieważ błonnik spowalnia wchłanianie cukru.
Co to jest wyciskanie soku?
Wyciskanie soku polega na wyciskaniu soku z owoców lub warzyw. Ten proces powoduje oddzielenie cieczy i miazgi. Część płynna jest wtedy nazywana sokiem. Soki nie zawierają błonnika, ponieważ nie mają miąższu. Są jednak bogate w składniki odżywcze. Brak błonnika pomaga w szybkim wchłanianiu tych składników odżywczych, ponieważ układ trawienny nie musi wkładać wiele wysiłku, aby rozbijać błonnik.
Jednak soki nie są gęste jak koktajle i nie sprawią, że poczujesz się pełny. Musisz więc pić sok z wielu owoców i warzyw, aby uzyskać maksymalną ilość składników odżywczych.
Jaka jest różnica między blendowaniem a wyciskaniem soku?
Znaczenie:
Blendowanie to proces przekształcania całych owoców i warzyw w płyn.
Wyciskanie soku to proces wyciskania soku z pożywienia poprzez oddzielenie miąższu i warzyw.
Wynik:
Blendowanie daje smoothie.
Wyciskanie soku powoduje powstanie soku.
Maszyna:
Blendowanie odbywa się za pomocą blendera.
Wyciskanie soku odbywa się za pomocą sokowirówki.
Miazga:
Blendowanie nie usuwa miazgi.
Wyciskanie soku usuwa miazgę.
Wchłanianie:
Blendowanie zapewnia powolne wchłanianie składników odżywczych dzięki obecności błonnika.
Wyciskanie soku powoduje szybkie wchłanianie składników odżywczych.
Zdjęcie dzięki uprzejmości: „2011.09 smoothie2” Sigurdas - Praca własna (CC BY-SA 3.0) za pośrednictwem Commons Wikimedia „Sok jabłkowy z 3 jabłkami” Autor: Flunse (Patrick Geltinger) - Praca własna (CC BY-SA 3.0) za pośrednictwem Commons Wikimedia
