Główną różnicą między brokułami a kalafiorami jest to, że główki kwiatowe brokułów są zwykle zielone, podczas gdy główki kwiatowe kalafiora są zwykle koloru białego.
Rodzina Brassicaceae lub rodzina kapuściana to rodzina roślin okrytozalążkowych, która składa się z gospodarczo ważnych i dobrze znanych roślin. Brassica oleracea to gatunek rośliny należący do rodziny kapustowatych. Składa się z wielu różnych grup odmian, takich jak kapusta, kalafior, brukselka i chińskie brokuły. Brokuły i kalafior mają wiele podobieństw. Obie są roślinami jednorocznymi. Wolą rosnąć w chłodnym klimacie. Zawierają również mniej więcej podobny skład odżywczy. Chociaż trudno jest wykryć ogromną różnicę między brokułami a kalafiorami, istnieje kilka ważnych czynników, które pomagają je zidentyfikować.
