Cabernet vs Merlot
Cabernet i Merlot to dobrze znane odmiany winogron; są najbardziej rozpowszechnioną odmianą w produkcji czerwonego wina. Bez względu na to, z jakiej części świata się pochodzi, z pewnością ta osoba przynajmniej raz zna i smakuje czerwone wino. Ponadto te dwa są tego samego koloru, czarne.
Cabernet
Kiedy mówi się o gatunku winogron do produkcji czerwonego wina, najprawdopodobniej przychodzi na myśl Cabernet. W rzeczywistości większość krajów produkujących czerwone wino uprawia Cabernet. Cabernet posiadał również wiele odmian, w tym światowej sławy Cabernet Sauvignon, krzyżówkę Cabernet franc i Sauvignon blanc. Jedną z wielkich zalet Cabernet jest to, że mogą przetrwać w różnych typach klimatycznych.
Merlot
Merlot jest również szeroko stosowany w produkcji win czerwonych. Mało tego, jest to znany składnik większości win. Uważa się, że winogrono wzięło swoją nazwę od francuskiego słowa, które oznacza kos, i nazwane tak ze względu na kolor. Większość win produkowanych z Merlot ma średnią treść. W roku 2004 Merlot został sklasyfikowany jako trzecia najczęściej uprawiana odmiana winogron.
Różnica między Cabernetem a Merlotem
Te dwie odmiany są dobrymi podstawowymi składnikami czerwonego wina. Obie odmiany należą do trzech najpopularniejszych odmian winorośli; z Cabernetem na drugim miejscu, a Merlot na trzecim miejscu, od 2004 r. Wina wyprodukowane z Cabernet są opisywane jako o wyższych taninach w porównaniu do Merlot. Idealną glebą do uprawy Cabernet jest żwir, podczas gdy dla Merlot byłaby to glina. Inną wyraźną cechą Cabernet jest jego powinowactwo do dębu, zarówno w czasie fermentacji, jak iw beczkach. Poznanie różnicy między nimi dałoby jaśniejszy obraz tych odmian.
Cabernet i Merlot to najpopularniejsze odmiany do produkcji czerwonego wina. Oba produkują dobre wina, chociaż mają pewne różnice.
• Cabernet najlepiej sadzić na żwirze, a Merlot na glinie.
• Cabernet zajmuje drugie miejsce jako najpopularniejsza odmiana w 2004 r., A Merlot zajął trzecie miejsce.
